Comment faire cuire des nouilles de riz à la vapeur ? Ingrédients et étapes pour cuire des nouilles de riz à la vapeur

La viande de nouilles de riz cuites à la vapeur est également connue sous le nom de porc cuit à la vapeur avec de la farine de riz. Les ingrédients utilisés sont une combinaison de graisse et de maigre de porc et d'épices de base. La principale caractéristique de la viande de nouilles de riz cuites à la vapeur est qu’elle est grasse mais pas grasse, et qu’elle a un goût riche et moelleux. Quelle est la meilleure façon de préparer des nouilles de riz à la vapeur avec de la viande ? Nous vous la présentons ci-dessous. Une fois que vous l'aurez appris, vous pourrez le préparer pour vos proches et amis lors des festivals.

Comment faire des nouilles de riz à la vapeur avec de la viande

1. Comment faire des nouilles de riz traditionnelles cuites à la vapeur avec de la viande

Étape 1 : Préparez les ingrédients, notamment 250 grammes de poitrine de porc, un bol de riz, du vin de riz, de la sauce soja foncée, de la sauce soja claire, des grains de poivre, du sel et du sucre.

Étape 2 : Mettez le riz et les grains de poivre dans une casserole et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez-les ensuite dans un mixeur et mélangez-les à la farine de riz.

Étape 3 : Nettoyez la poitrine de porc et coupez-la en fines tranches, puis faites mariner la viande avec divers assaisonnements pendant cinq minutes.

Étape 4 : Mettez les tranches de viande dans les nouilles de riz, enrobez-les complètement et laissez mariner pendant 30 minutes.

Étape 5 : Enfin, placez les tranches de viande une à une dans un bol et ajoutez un peu d’eau.

Étape 6 : Ajoutez de l’eau dans la casserole, couvrez-la avec un couvercle et faites cuire la viande à la vapeur à feu vif pendant 90 minutes.

2. Comment faire des nouilles de riz spéciales cuites à la vapeur avec de la viande

Étape 1 : Ajoutez des pois, du riz gluant, de la pâte de haricots, du caillé de haricots fermenté et du riz gluant fermenté aux ingrédients traditionnels.

Étape 2 : Après avoir mélangé le riz et le riz gluant, ajoutez les grains de poivre et faites revenir soigneusement. Puis, battez jusqu'à obtenir des granules. Ne les faites pas trop finement, sinon le goût sera mauvais.

Étape 3 : Ajoutez les grains de poivre restants dans la poêle, faites-les revenir et pressez-les pour obtenir une poudre de poivre.

Étape 4 : Faites mariner la poitrine de porc avec du caillé de haricots fermenté, du riz gluant fermenté et de la pâte de haricots, puis enrobez-la de farine de riz et mélangez-la aux pois.

Étape 5 : Cuire à la vapeur pendant une heure et demie.