Ingrédients et étapes pour préparer la bouillie de citrouille coréenne

La cuisine coréenne est de plus en plus populaire de nos jours. Ceux qui ont déjà mangé de la cuisine coréenne connaissent le porridge à la citrouille coréen. En guise d'apéritif de la cuisine coréenne, le porridge à la citrouille coréen, parfumé et sucré, est onctueux et délicieux, et sa couleur est également très belle. Aujourd'hui, nous allons voir comment préparer du porridge à la citrouille coréen.

Comment faire du porridge coréen à la citrouille

1. Comment faire du porridge coréen à la citrouille

Les principaux ingrédients de la bouillie de citrouille coréenne sont la citrouille et les boulettes de viande. Lavez et épluchez d'abord la citrouille, mettez-la dans un cuiseur vapeur et faites-la cuire à la vapeur. Écrasez la chair de la citrouille pour en faire de la purée de citrouille et laissez-la refroidir légèrement. Ajoutez la même proportion d'eau à la purée de citrouille. Bien entendu, la quantité d'eau détermine l'épaisseur de la bouillie de citrouille finale, vous pouvez donc ajouter différentes quantités d'eau selon vos préférences personnelles. Bien mélanger la purée de potiron, de préférence à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur plongeant. Versez la purée de potiron dans une casserole et portez à ébullition à feu vif. Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter un bol d'eau de riz gluant. Une fois la purée de potiron portée à ébullition, ajoutez l'eau de riz gluant une cuillère à la fois et laissez cuire pendant 5 minutes. Pensez à remuer pendant la cuisson jusqu'à ce que l'eau de riz gluant soit complètement intégrée à la purée de potiron. Ajoutez du sucre candi pour l'assaisonnement, puis ajoutez des boulettes de riz gluant et des petites boulettes, et la délicieuse bouillie de citrouille coréenne est prête. Vous pouvez également ajouter des haricots selon vos préférences personnelles pour lui donner un meilleur goût.

2. Conseils pour préparer du porridge coréen à la citrouille

Choisissez une vieille citrouille et ajoutez lentement l'eau de farine de riz gluant et remuez continuellement sans vous arrêter, sinon l'eau de farine de riz gluant s'agglutinera facilement et la bouillie de citrouille échouera. Vous pouvez ajouter un peu de sel à la bouillie de citrouille pour rehausser la saveur.