Que ne faut-il pas manger avec les kakis ?

L'automne est la saison de la récolte des kakis. Les kakis ont une valeur nutritionnelle élevée et sont riches en saccharose, glucose, carotène, vitamine C, citrulline, iode, calcium, phosphore, fer, etc. Mais savez-vous avec quoi il ne faut pas manger de kakis ? Amis qui aiment les kakis, veuillez en prendre note. Permettez-moi d’abord de vous parler de la valeur nutritionnelle des kakis.

Valeur nutritionnelle du kaki :

Les kakis sont riches en nutriments essentiels. Par rapport aux pommes, à l'exception de la teneur en zinc et en cuivre des pommes qui est supérieure à celle des kakis, les kakis sont supérieurs dans tous les autres ingrédients. Un proverbe étranger dit : « Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours. » Pourtant, en matière de prévention de l'artériosclérose, les kakis sont bien plus efficaces que les pommes et peuvent être considérés comme le roi des fruits bénéfiques pour la santé cardiaque. Par conséquent, « une pomme par jour est pire qu’un kaki par jour ».

Une autre caractéristique du kaki est qu’il contient de l’iode. Par conséquent, la consommation de kakis est très utile pour les patients atteints de goitre endémique causé par une carence en iode. Lorsque les gens ordinaires en consomment régulièrement, il est également très bénéfique pour prévenir la carence en iode.

La médecine traditionnelle chinoise considère que les kakis sont sucrés, astringents et froids par nature. Ils ont pour fonction d'évacuer la chaleur et la sécheresse, d'humidifier les poumons et de dissoudre les mucosités, d'adoucir les masses dures, d'étancher la soif et de favoriser la salivation, de renforcer la rate, de traiter la dysenterie et d'arrêter les saignements. Ils peuvent soulager des symptômes tels que les selles sèches, les douleurs ou saignements hémorroïdaires, la toux sèche, les maux de gorge et l'hypertension artérielle. Le kaki est donc un aliment naturel pour les patients souffrant de bronchite chronique, d’hypertension, d’artériosclérose et d’hémorroïdes internes et externes. Si vous faites bouillir des feuilles de kaki ou les mélangez avec de l'eau comme du thé, cela peut également favoriser le métabolisme du corps, abaisser la tension artérielle, augmenter le flux sanguin coronaire et soulager la toux et les mucosités.

Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec des kakis ?

1. Kaki et poulpe.

Le poulpe a un goût sucré, salé et froid, n'est pas toxique et possède une propriété médicinale froide mais non drainante, qui peut nourrir le sang et reconstituer le qi. Les kakis sont sucrés, astringents et naturellement froids. Comme ils ont tous deux des propriétés médicinales contre le rhume, ils ne doivent pas être consommés ensemble, sinon ils endommageraient les intestins et provoqueraient facilement des diarrhées. En même temps, le poulpe est également un aliment riche en protéines. Lorsque les protéines rencontrent l'acide tannique du kaki, elles se condensent facilement en protéines d'acide tannique, qui s'accumulent dans l'estomac et les intestins et peuvent provoquer des symptômes tels que des vomissements, des douleurs abdominales et de la diarrhée. Il ressort de cela qu’il n’est pas conseillé de manger des kakis immédiatement après avoir mangé des aliments riches en protéines.

2. Kaki et varech.

Si le varech est consommé avec des kakis, riches en acide tannique, les ions calcium du varech peuvent se combiner à l'acide tannique des fruits tels que les kakis pour former des complexes insolubles, ce qui affectera la digestion et l'absorption de certains nutriments et provoquera des troubles gastro-intestinaux. Par conséquent, le varech ne doit pas être consommé avec des fruits tels que les kakis.

3. Kaki et algues.

Le nori est également un aliment riche en ions calcium. Lorsqu'il est consommé avec des kakis qui contiennent trop d'acide tannique, des composés insolubles se forment. Le principe est le même que celui de la relation entre le varech et les kakis.

4. Kakis et patates douces.

Le kaki est sucré et froid par nature. Il peut évacuer la chaleur, favoriser la salivation et humidifier les poumons. Il contient des nutriments tels que des protéines, du sucre, des graisses, de la pectine, de l'acide tannique, des vitamines et des sels inorganiques. Les patates douces ont un goût sucré, sont neutres par nature et peuvent reconstituer le Qi déficient, augmenter la force du Qi et renforcer le yin des reins. Elles contiennent de grandes quantités de sucres et d'autres nutriments. On pense que ces deux types d’aliments sont bénéfiques pour le corps séparément, mais s’ils sont consommés en même temps, ils seront nocifs pour le corps. La consommation de patates douces produit une grande quantité d'acide chlorhydrique dans l'estomac humain. Si vous mangez des kakis, ceux-ci précipiteront sous l'action de l'acide gastrique. Lorsque les sédiments s'accumulent, ils forment des grumeaux insolubles dans l'eau, difficiles à digérer et à excréter. Les personnes atteintes sont sujettes aux calculs gastriques de kaki et les cas graves nécessitent une intervention chirurgicale à l'hôpital.

5. Kakis et vin.

Le vin a un goût sucré, épicé et légèrement amer, il est très chaud et toxique, tandis que les kakis sont froids par nature. Les deux ne doivent pas être consommés ensemble. De plus, lorsque les gens boivent, ils mangent principalement de la viande et d'autres plats. Les aliments protéinés sont incompatibles avec les kakis. Après la réaction biochimique, ils forment des caillots difficiles à digérer et à excréter, et provoqueront des maladies au fil du temps. De plus, l'alcool qui pénètre dans l'estomac stimule l'augmentation des sécrétions intestinales, et l'acide tannique contenu dans les kakis rencontre l'estomac et forme une substance épaisse et collante, qui s'emmêle facilement avec la cellulose pour former des calculs de kaki, provoquant une occlusion intestinale. Par conséquent, l'affirmation selon laquelle « les kakis peuvent dégriser » n'est pas crédible.

6. Kakis et choucroute.

Après avoir mangé des kakis, ne buvez pas trop de soupe de légumes acide ou trop d'eau, sinon vous risquez de développer des calculs gastriques.

7. Kaki et crabe.

Les crabes contiennent beaucoup de protéines. Si vous mangez des kakis en même temps que des crabes, les protéines entreront en contact avec l'acide tannique des kakis et pourraient coaguler dans l'estomac humain, se transformant en grumeaux difficiles à digérer et à absorber, provoquant des symptômes tels que des douleurs abdominales, des vomissements ou de la diarrhée.