Comment préparer un délicieux poisson à bec de canard ? Étapes pour préparer un poisson à bec de canard

Comment préparer un délicieux poisson à bec de canard ? Étapes pour préparer un poisson à bec de canard

Aujourd’hui, nous allons vous présenter une collection complète de méthodes de cuisson du poisson à bec de canard. Si vous souhaitez également essayer de préparer ce poisson à bec de canard savoureux et tangible, ne manquez pas les recettes de poisson à bec de canard suivantes.

Comment cuisiner le poisson à bec de canard

1. Préparation des ingrédients pour le poisson à bec de canard

Les ingrédients nécessaires pour le poisson à bec de canard comprennent du poisson mandarin, des champignons shiitake, des crevettes, des petits pois, des pousses de bambou et du bouillon. Les assaisonnements comprennent de l'amidon sec, du jus de tomate, du sucre, du sel, du vin, de l'ail émincé, du saindoux, de l'huile de sésame et du vinaigre.

 

2. Schéma de fabrication d'un poisson à bec de canard

Étape 1 : Nettoyez d’abord le poisson mandarin, retirez les branchies et les organes internes et égouttez l’eau.

Étape 2 : Lavez les champignons, les petits pois et les pousses de bambou, faites tremper les champignons et coupez-les en cubes, et coupez également en cubes les pousses de bambou.

Étape 3 : Coupez d’abord la tête du poisson mandarin, puis préparez une serviette et étalez-la sur le poisson.

Étape 4 : Tenez la serviette d'une main et utilisez une trancheuse spéciale pour trancher rapidement la chair du poisson le long des arêtes. Le couteau doit être suffisamment rapide.

Étape 5 : Coupez de la tête à la queue, mais ne coupez pas en morceaux. La queue doit être reliée et non cassée.

Étape 6 : Retournez le poisson et répétez le processus en retirant les arêtes du poisson tranché.

Étape 7 : Retournez la peau et commencez à découper des motifs en forme de losange.

Étape 8 : Étalez ensuite le vin de cuisson et le sel sur la chair du poisson, puis roulez-la dans de la fécule sèche et faites-la frire dans une poêle à l'huile. Une fois la chair du poisson bien frite, égouttez l'huile et retirez-la de la poêle.

Étape 9 : Utilisez du jus de tomate, du bouillon, du sucre, du vinaigre, du vin et de la sauce soja pour faire une sauce épaississante.

Étape 10 : Faites revenir les pousses de bambou coupées en dés, les champignons coupés en dés, les petits pois et les crevettes, puis versez la sauce épaississante sur le poisson.

<<:  Comment faire cuire un petit corbeau jaune bouilli dans de la sauce soja

>>:  Comment préparer de délicieuses pousses de bambou printanières et du porc rôti

Recommander des articles

Comment faire de la glace au lait Comment faire de la glace au lait

En été, la glace est un aliment rafraîchissant qu...

Bienfaits thérapeutiques et pour la santé des jus de légumes courants

De nos jours, les gens aiment presser du jus de l...

Les bienfaits de la consommation de pignons de pin

Les pignons de pin sont connus comme des fruits d...

Qu'est-ce que la viande de longane et comment la manger

Beaucoup de gens ont entendu parler de la viande ...

Comment cuisiner le turbot ?

Le turbot est un poisson introduit et relativemen...

L'efficacité et la fonction de l'agar-agar

L'agar est une sorte d'algue rouge. Elle ...

Que faire si les feuilles de Monstera jaunissent

Le Monstera est une plante à feuillage vert coura...

Méthodes de culture et précautions du jasmin argenté

Le jasmin argenté est une variété de jasmin, une ...

Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec du melon amer ?

Tout dans la nature suit le principe de promotion...

Les bienfaits de manger des fruits croquants

Tout le monde devrait avoir mangé des fruits croq...