Soupe de légumes aux cinq éléments

Soupe de légumes aux cinq éléments

Comment préparer une soupe aux cinq légumes

1Laver les cinq ingrédients

2 Épluchez l'igname, coupez-la en dés et faites-la tremper dans l'eau, coupez les asperges en tronçons, retirez les impuretés des tiges des champignons, épluchez les carottes et coupez-les en dés, et coupez le maïs en morceaux.

3 3 Mettez une petite quantité d'huile dans la poêle, ajoutez les carottes et faites revenir quand elle est à 70% chaude

4 Après deux minutes, ajoutez le maïs et faites revenir légèrement, puis ajoutez de l'eau.

5 Transférez les ingrédients du 2 dans une marmite, de préférence une cocotte, ajoutez les champignons et laissez mijoter pendant 20 minutes.

6 Ajoutez l’igname et laissez mijoter pendant 20 minutes.

7 Ajoutez les asperges et laissez mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez simplement la quantité appropriée de sel et vous pouvez le manger.

fonctionnalité

Il s'agit d'un plat à base d'ingrédients purs. L'igname, les asperges, les champignons, les carottes et le maïs utilisés sont assortis selon le principe des cinq éléments : l'or (blanc), le bois (vert), l'eau (noir), le feu (rouge) et la terre (jaune). De plus, ces cinq ingrédients sont tous alcalins. Boire régulièrement cette soupe aux cinq éléments peut aider le corps à former un environnement alcalin, à lutter contre le cancer et à renforcer le corps. Ce plat utilise la méthode de cuisson la plus simple, qui conserve essentiellement les nutriments des légumes. La combinaison de couleurs est également belle et convient aux enfants.

Conseils

1. Choisissez de l'igname chinoise, sinon elle ne sera pas tendre une fois cuite.

2. Si vous souhaitez que les champignons aient plus de saveur, coupez-les en plusieurs morceaux avant de les mettre.

3. Les carottes doivent d'abord être sautées, afin que les nutriments qu'elles contiennent soient plus faciles à extraire que si elles étaient cuites directement, et il n'y aura pas de goût médicinal.

4. Les ignames sont plus faciles à ramollir, il faut donc les laisser au four plus tard.

5. Parmi ces ingrédients, l'asperge est la plus facile à faire mûrir, elle doit donc être mise en dernier pour conserver sa meilleure couleur.

6. Ne laissez pas mijoter les aliments trop longtemps, ajoutez donc le sel juste avant de servir.