Étapes pour préparer la bouillie de pommes de terre

Je crois que tout le monde connaît la bouillie de pommes de terre, mais que savez-vous des étapes à suivre pour la préparer ?

Ingrédients pour la bouillie de pommes de terre

100 g de pommes de terre, 100 g de riz

Comment faire de la bouillie de pommes de terre

1. Épluchez 100 grammes de pommes de terre, lavez-les, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire avec 100 grammes de riz en bouillie.

Conseils de vie

Selon la médecine traditionnelle chinoise, les pommes de terre sont de nature douce et neutre, et ont pour effet de renforcer la rate et l'estomac, de reconstituer le qi et de réguler le milieu. Cette bouillie convient à la sécheresse de l'estomac, aux douleurs d'estomac, à la constipation, etc.

Certaines bouillies se concentrent sur la dispersion du vent et de la chaleur, la réduction du feu avec de la douceur et de l'humidité et le soulagement de l'agitation et de la sécheresse ; certaines se concentrent sur la nutrition de l'estomac et de la rate, bénéfiques pour les poumons et apaisantes pour l'esprit, nourrissant le yin et humidifiant la sécheresse ; certaines se concentrent sur l'humidification des poumons et la nutrition du foie, bénéfiques pour l'essence et la production de sang, et renforçant les reins et les tendons. Tous sont d'excellents produits de santé en automne. Une consommation régulière peut assouplir les vaisseaux sanguins, réduire la tension artérielle, résister au vieillissement et prolonger la vie. Elle est particulièrement adaptée aux personnes d'âge moyen et aux personnes âgées.

1. Les pommes de terre pourries, moisies ou comportant de nombreuses pousses ne doivent pas être consommées car elles contiennent un excès de solanine, qui peut facilement provoquer un empoisonnement.

2. Les pommes de terre conviennent aux méthodes de cuisson telles que le sauté, le ragoût, le rôtissage et la friture.

3. Les pommes de terre doivent être épluchées avant d'être consommées et les parties contenant des yeux doivent être retirées pour éviter tout empoisonnement.

4. Les pommes de terre ont tendance à s'oxyder et à noircir après avoir été coupées. C'est un phénomène normal qui ne cause aucun dommage.

5. Les gens mettent souvent des tranches de pommes de terre coupées et des pommes de terre râpées dans de l’eau pour éliminer l’excès d’amidon avant la cuisson. Mais attention à ne pas le laisser tremper trop longtemps, ce qui pourrait entraîner la perte de nutriments tels que les vitamines hydrosolubles.