Comment faire de la bouillie de lys

Comment faire du porridge aux lys ? Je pense que beaucoup de gens se poseront cette question, alors laissez-moi vous expliquer comment préparer cette bouillie.

Ingrédients pour la bouillie de lys

1. Orge : elle est généralement vendue dans les supermarchés. Si vous aimez boire de la bouillie épaisse, il est recommandé d'en acheter plus à la fois, par exemple 1 jin ;

2. Lys : On dit que le lys frais est le meilleur. Si vous ne pouvez pas en acheter, vous pouvez utiliser du « lys séché », vendu dans ce supermarché.

3. Sucre cannelle : ajoutez-le à la bouillie pour lui donner un meilleur goût.

Comment faire de la bouillie de lys

La méthode la plus rapide et la plus économe en énergie est d’utiliser un autocuiseur. Si vous n'en avez pas, un cuiseur à riz fera aussi l'affaire, mais cela prendra environ 4 fois plus de temps. (J'aime boire de l'eau comme ingrédient principal et ne pas mettre trop de graines de coix et de lys.

1. Prenez une quantité appropriée de graines de coix, lavez-les et faites-les tremper dans l'eau pendant quelques heures pour rendre le riz dur légèrement plus mou. Si vous utilisez un cuiseur à riz électrique, le temps de trempage sera plus long.

2. Prenez une quantité appropriée de lys séchés et faites-les tremper dans l’eau jusqu’à ce qu’ils gonflent. Cela ne prend pas trop de temps.

3. Placez les graines de coix dans une cocotte-minute, ajoutez moins de la moitié d'eau dans la casserole et couvrez-la. Après la pulvérisation, ajoutez la valve et appuyez pendant 6 à 8 minutes. Arrêtez le feu, libérez le gaz et ouvrez le couvercle.

4. Ajoutez les bulbes de lys, couvrez l’autocuiseur et laissez cuire encore 6 à 8 minutes. Dans cette étape, je n'ai pas ajouté la valve de l'autocuiseur, afin que la graine de coix ne soit pas écrasée trop finement.

5. Après les étapes 3 et 4, le niveau d’eau dans le pot baissera de 2 à 3 cm. Après avoir servi, ajoutez du sucre candi. Vous pouvez le boire chaud ou après l’avoir refroidi. Quant aux autres types de riz, n'en ajoutez pas car cela pourrait affecter la douceur de la bouillie. Bien sûr, cela dépend de vos préférences. Les bulbes de lys séchés doivent être achetés à l'once. Si vous les achetez à la livre, je vous garantis que vous pourrez les boire jusqu'au siècle prochain.