Étapes pour préparer une bouillie de poulet, de légumes et de haricots mungo

La bouillie de poulet, de légumes et de haricots mungo est délicieuse. Voici les étapes à suivre pour la préparer.

Ingrédients pour la bouillie de poulet, de légumes et de haricots mungo

Cuisses de poulet, tranches de gingembre, haricots mungo, riz, légumes verts, un peu de sel

Comment préparer une bouillie de poulet, de légumes et de haricots mungo

1. Épluchez et désossez les cuisses de poulet, coupez-les en petits morceaux, ajoutez des tranches de gingembre, des haricots mungo trempés et du riz, faites cuire le tout dans une casserole. Quand c'est presque prêt, ajoutez les légumes verts hachés, puis ajoutez un peu de sel selon votre goût.

Le haricot mungo, également connu sous le nom de haricot vert, est la graine de la plante légumineuse haricot mungo et est un aliment traditionnel à base de haricots dans mon pays. La teneur en diverses vitamines, calcium, phosphore, fer et autres sels inorganiques des haricots mungo est plus élevée que celle du riz japonica. 100 grammes de haricots mungo contiennent 22,1 grammes de protéines, 0,8 gramme de matières grasses, 59 grammes de glucides, 49 milligrammes de calcium, 268 milligrammes de phosphore, 3,2 milligrammes de fer, 0,22 gramme de carotène, 0,53 milligramme de thiamine, 0,12 milligramme de riboflavine et 1,8 milligramme de niacine. La protéine est principalement constituée de globuline, une protéine complète riche en méthionine, tryptophane, lysine, leucine et thréonine. Comme nous le savons tous, il est recommandé de boire de la soupe aux haricots mungo pendant la saison chaude de l'été, car elle peut évacuer la chaleur et soulager la chaleur estivale et réduire la tension artérielle et le cholestérol. Mais saviez-vous que les haricots mungo ont des bienfaits différents selon la façon dont vous les mangez ?

Pour soulager la chaleur, buvez simplement la soupe sans manger les haricots. La méthode consiste à faire bouillir de l'eau froide, puis à cuire à feu vif pendant 5 ou 6 minutes. Ne laissez pas cuire trop longtemps.

Si vous souhaitez évacuer la chaleur, détoxifier et éliminer les toxines du corps, vous devriez boire de la soupe de haricots verts cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Bien que les haricots mungo soient bons, n'oubliez pas que les personnes ayant un corps faible ou une rate et un estomac faibles ne doivent pas en boire trop, sinon cela aggravera leur inconfort. En règle générale, les gens peuvent en manger.

1. Convient aux personnes souffrant d’empoisonnement, de maladies oculaires, d’hypertension, d’œdème et de conjonctivite ;

2. Les haricots mungo sont de nature froide, donc les personnes souffrant d'un manque de yang, d'une rate et d'un estomac froids et de diarrhée doivent les manger avec prudence.