Adieu ma concubine

Adieu ma concubine est une pièce de théâtre très célèbre, qui a été transformée en un film très célèbre. Mais l'Adieu ma Concubine dont nous parlons aujourd'hui est un plat, un plat célèbre. L'adieu à ma concubine est un plat célèbre à Huaiyang. Même si peu de gens le connaissent ou l'ont déjà mangé, ce plat est en effet un plat emblématique de nombreux restaurants haut de gamme. Alors, est-ce que ce Farewell My Concubine peut être fait à la maison ? Comment faire Farewell My Concubine à la maison ?

Quel est le plat local de Adieu ma concubine ?   Comment faire Adieu ma concubine

1. Adieu ma concubine Méthode 1

Les principaux ingrédients de Farewell My Concubine sont la tortue à carapace molle et le poulet indigène. La tortue à carapace molle signifie « Roi » et le poulet indigène signifie « Ji ». En plus de ces deux ingrédients principaux, préparez des pousses de bambou d'hiver, du jambon, du gingembre, des oignons et des baies de goji. Lavez la tortue à carapace molle et le poulet pour enlever le sang, puis ébouillantez le poulet, retirez la graisse flottante du poulet, puis ajoutez le gingembre et poursuivez la cuisson. Les pousses de bambou d'hiver et le jambon doivent être coupés en morceaux, puis la tortue à carapace molle et le poulet indigène commencent à être bouillis. Deux heures après la cuisson du poulet et de la tortue à carapace molle, on peut ajouter des baies de goji et de l'oignon, puis les assaisonnements nécessaires peuvent être ajoutés pour l'assaisonnement. Une fois le poulet et la tortue indigènes cuits, ils peuvent être retirés de la marmite, coupés en morceaux et servis dans une assiette.

2. Adieu ma concubine Méthode 2

Si vous avez une marmite à la maison, vous pouvez l'utiliser pour le faire mijoter. Retirez les écailles de la tortue à carapace molle, nettoyez-la, rincez-la à l'eau bouillante pour éliminer l'écume de sang et mettez-la dans une casserole. Ajoutez le reste des ingrédients tels que les baies de goji, le jambon, le gingembre et les pousses de bambou d'hiver dans une marmite et laissez mijoter à feu vif pendant deux heures. Pendant ce temps, nettoyez régulièrement l'écume d'huile qui flotte à la surface et veillez à ce que la tortue à carapace molle ne colle pas à la marmite. Après avoir éteint le feu, saupoudrez-le de quelques baies de goji et vous pourrez servir Adieu ma concubine.