Bouillie de ginkgo et de tripes de porc

Je pense que tout le monde a une certaine compréhension de la bouillie de ginkgo et de tripes de porc . Laissez-moi vous présenter en détail la méthode de cuisson de cette bouillie. J'espère qu'elle vous plaira.

Bouillie de ginkgo et de tripes de porc

Les tripes de porc sont l'estomac du cochon, un animal de la famille des suidés. On les associe souvent à d'autres médicaments thérapeutiques, on les met dans l'estomac du cochon, on les noue hermétiquement et on les fait cuire ou cuire à la vapeur avant de les manger. Par exemple, pour traiter les enfants souffrant d’émaciation, de manque d’appétit dû à une déficience de la rate, de selles molles et de diarrhée, vous pouvez cuisiner et manger du Codonopsis pilosula, de l’Atractylodes macrocephala, des graines de Coix, des graines de lotus et du zeste de mandarine. En même temps, diverses spécialités peuvent être cuisinées avec de l'estomac de porc.

La peau du tofu est douce par nature et a un goût sucré. Elle a pour effet d'évacuer la chaleur et d'humidifier les poumons, de soulager la toux et d'éliminer les mucosités, de nourrir l'estomac, de détoxifier et d'arrêter la transpiration. La peau du tofu est riche en nutriments et en protéines et acides aminés. Selon les mesures scientifiques modernes, elle contient également 18 oligo-éléments nécessaires au corps humain, tels que le fer, le calcium et le molybdène. La consommation des enfants peut améliorer leur immunité et favoriser leur développement physique et intellectuel. Une consommation à long terme peut prolonger la vie des personnes âgées. Surtout pour les femmes enceintes, le manger pendant la période post-partum peut non seulement restaurer rapidement leur santé, mais également augmenter la production de lait. La peau de tofu présente également l’avantage d’être facile à digérer et rapidement absorbée. C'est un bon aliment qui convient aux femmes, aux enfants, aux personnes âgées et aux personnes faibles.

Ingrédients pour la bouillie de tripes de porc au ginkgo

150 g de riz ;

120 g de noix de ginkgo ;

200 g de poitrine de porc ;

80 g de peau de tofu ;

20 g de châtaignes d’eau ;

Un peu de gingembre;

1 coriandre;

【Assaisonnement】: 5 g d'huile de cuisson ;

2 cuillères à soupe de sel fin;

Un peu de poivre;

Comment faire de la bouillie de poitrine de porc au ginkgo

1. Lavez le riz et mélangez-le bien avec un peu d’huile ;

2. Lavez et coupez le gingembre en lanières, et lavez et coupez la coriandre en tronçons ;

3. Lavez l'estomac de porc à plusieurs reprises avec de l'eau salée, blanchissez-le dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, mettez-le dans une casserole et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis sortez-le et coupez-le en tranches ;

4. Coupez la peau du tofu en lambeaux ;

5. Mettez le riz dans la marmite à porridge, ajoutez tous les ingrédients et portez à ébullition, puis baissez le feu à moyen et laissez cuire pendant environ 30 minutes ;

6. Enfin, ajoutez du sel et du poivre pour assaisonner, saupoudrez de gingembre râpé et de coriandre et servez.

Caractéristiques de la bouillie de tripes de porc au ginkgo

Doux, frais et parfumé, rafraîchissant et délicieux.

[Points clés] : Assurez-vous d’éliminer l’odeur de poisson de l’estomac de porc.