Comment faire de la délicieuse colle de poisson Comment faire de la colle de poisson

L'ichtyocolle est de la peau de porc, riche en protéines et très nutritive. La chair de poisson a une texture moelleuse et une bonne ténacité. Elle peut être utilisée pour préparer de délicieux plats. Comment améliorer la chair de poisson ? Voici quelques conseils pour préparer de délicieuses chair de poisson.

Comment faire une délicieuse colle de poisson

1. Comment faire des intestins de poisson sautés

Étape 1 : trois morceaux d’ichtyocolle, 2 cuillères à soupe de haricots noirs fermentés et une petite quantité de poivrons verts et rouges.

Étape 2 : Nettoyez d’abord les poils de la gueule du poisson, puis rincez-le et mettez-le dans la casserole pour le faire cuire.

Étape 3 : Une fois la vessie de poisson bien cuite, retirez-la et coupez-la en lanières.

Étape 4 : Faites chauffer une poêle avec de l'huile, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail et faites revenir lorsque l'huile est chaude, puis ajoutez les haricots noirs fermentés et faites revenir uniformément.

Étape 5 : Mettez les bandes de colle de poisson dans la poêle et faites-les revenir pendant une minute, puis ajoutez les poivrons verts et rouges, et enfin ajoutez l'essence de poulet.

2. Comment faire mijoter de l'igname avec de la colle de poisson

Étape 1 : Préparez 300 grammes d'igname, 150 grammes d'ichtyocolle, du poivron vert et du piment séché, ainsi que divers assaisonnements.

Étape 2 : Lavez les tranches de porc et blanchissez-les dans l’eau, puis retirez la graisse et coupez-les en lanières pour une utilisation ultérieure.

Étape 3 : Coupez le poivron vert et le piment séché en lanières, épluchez l'igname, lavez-la et coupez-la en tranches.

Étape 4 : Ajoutez de l'huile dans la poêle et faites-la chauffer. Lorsqu'elle est à 80 % chaude, faites revenir l'oignon vert haché et le gingembre, puis ajoutez la colle de poisson et faites revenir.

Étape 5 : Ajoutez le vin de cuisson, le vinaigre et la sauce soja dans la casserole. Ajoutez de l'eau pour couvrir la colle de poisson, puis ajoutez les cubes d'igname et les lamelles de piment.

Étape 6 : Portez l'eau à ébullition et laissez mijoter pendant vingt minutes, puis faites revenir le poivron vert uniformément et ajoutez du MSG pour assaisonner avant de servir.