Recette d'aubergines marinées à l'ail

Aubergine, également connue sous le nom de melon nain dans ma ville natale. Je crois que beaucoup de gens en ont mangé, n'est-ce pas ? Il est riche en nutriments et est très apprécié par les gens. Quand j'étais jeune, ma famille plantait des aubergines sur un petit arbre. Quand les melons nains arrivaient, l'arbre en était rempli. Il y en avait tellement que l'arbre tout entier ne pouvait pas les supporter. À chaque fois, nous devions acheter du bambou pour soutenir le melon nain. C'est un arbre qui ne nécessite pas beaucoup de soins lors de la plantation et qui est facile à cultiver. Il existe de nombreuses façons de manger du melon nain, mais combien de personnes ont mangé du melon nain mariné ? Aujourd'hui je vais vous présenter la méthode de marinage des aubergines à l'ail !

Recette d'aubergines marinées à l'ail

1. Lavez les aubergines que vous avez achetées et coupez les pointes. Mettez-le dans la casserole et faites-le cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes ;

2. Après la cuisson à la vapeur, sortez l’aubergine et laissez-la refroidir ;

3. Hachez la coriandre, l’oignon et l’ail, ajoutez un peu de sel et d’essence de poulet et laissez mariner un moment ;

4. Grattez l'aubergine refroidie au milieu pour faire une fissure, puis farcissez-la de coriandre, d'oignon vert et d'ail émincé ;

5. Mettez les aubergines dans une boîte fermée, puis mettez de la coriandre, de l'oignon vert et de l'ail émincé sur les aubergines et sur tous les côtés, et ajoutez un peu de sel.

6. Enfin, laissez-le mariner au réfrigérateur pendant une journée et vous pourrez ensuite le manger.

Conseils utiles

1. Il ne doit pas y avoir de taches d’huile ou d’humidité pendant le décapage.

2. Ne faites pas cuire l’aubergine trop longtemps à la vapeur. Si elle est trop cuite, elle n’aura pas bon goût.