Comment mariner les feuilles de moutarde

Les feuilles de moutarde sont un légume qui peut être consommé de plusieurs façons. Sa tête, sa tige et ses feuilles sont toutes comestibles, et chacune a sa propre saveur et sa propre façon de se manger. Dans les zones rurales, les feuilles de moutarde sont plantées presque chaque hiver, car les feuilles de moutarde cultivées peuvent être stockées longtemps après leur transformation. Alors aujourd’hui je vais vous présenter la méthode de décapage des feuilles de moutarde. Les amis qui ont cultivé des feuilles de moutarde à la maison peuvent apprendre ceci !

Comment mariner les feuilles de moutarde

1. Nous devons d’abord laver les feuilles de moutarde que nous avons achetées, puis les mettre dans un endroit aéré pour les sécher.

2. En même temps, tous les outils utilisés doivent être nettoyés et exempts d'humidité, comme les casseroles et les couteaux de cuisine.

3. Nous devons couper les feuilles de moutarde avec un couteau (les couper en deux).

4. Hachez le gingembre et coupez quelques piments pour une utilisation ultérieure (vous pouvez omettre les piments si vous n’aimez pas la nourriture épicée).

5. Versez les feuilles de moutarde dans la casserole et faites revenir pendant un moment.

6. Ajoutez quelques grains de poivre après les avoir fait frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez le gingembre émincé et le vinaigre. Après l'avoir fait frire quelques minutes, vous pouvez le mettre dans le bouillon pour le faire mariner.

Nous devons placer le bocal avec les feuilles de moutarde sur le balcon ou dans un endroit aéré. N'oubliez pas de ne pas le couvrir. Nous le couvrirons et commencerons à mariner les feuilles le lendemain. De cette façon, vous pourrez le sortir et le manger dans une dizaine de jours.