Quelles sont les spécialités du Shandong ? Comment les préparer et quels sont les effets des spécialités du Shandong ?

Le Shandong est une grande province de Chine et aussi la province la plus célèbre pour sa gastronomie. La cuisine de cette province est unique, ce que l'on appelle souvent la cuisine du Shandong. La cuisine du Shandong est préparée à l'aide de diverses techniques telles que la friture, la cuisson au four et le sauté tout en conservant la saveur originale des ingrédients. Elle a un goût frais et riche et de nombreuses personnes aiment la manger. Je vais vous en présenter quelques-unes dans un instant, afin que vous puissiez facilement comprendre quelles sont les spécialités du Shandong.

Quelles sont les spécialités du Shandong ?

1. Plat de spécialité du Shandong : le poisson rafraîchissant Xizi

Le poisson rafraîchissant Xizi est l'une des spécialités les plus célèbres du Shandong. Les principaux ingrédients de ce plat sont la carpe herbivore fraîche et le kimchi. Les meilleurs choix pour le kimchi sont la racine de lotus, le chou et la carotte. Avant de le préparer, la carpe herbivore doit être traitée et marinée avec du vin Huadiao, du blanc d'œuf, du sel et d'autres assaisonnements. Et retirez la tête et la queue du poisson. Le poisson rafraîchissant Xizi est le plat principal de nombreux restaurants du Shandong. Il a un goût rafraîchissant et une viande tendre. Vous pouvez le goûter vous-même si vous en avez l'occasion.

2. Spécialité du Shandong : rognons sautés

Le rognon de porc sauté est l'une des spécialités les plus connues du Shandong. Le sauté est la méthode de cuisson préférée de la cuisine du Shandong. Elle aime utiliser une chaleur élevée et faire sauter rapidement. Le plat frit est tendre, savoureux et très tentant. L'ingrédient principal du rognon de porc sauté est le rognon de porc frais. Après l'avoir lavé, coupez-le en morceaux puis faites-le sauter avec des pousses de bambou, des carottes, des champignons noirs et d'autres ingrédients.

3. Spécialité du Shandong : concombre de mer frit aux oignons verts

Le concombre de mer frit aux oignons verts est particulièrement courant dans la région de Jiaodong, au Shandong, et constitue également l'une des spécialités du Shandong. Ses principaux ingrédients sont les concombres de mer frais et le colza, ainsi que les oignons verts, le gingembre et d'autres ingrédients. Lors de sa préparation, les concombres de mer doivent être traités à l'avance, le colza est blanchi dans de l'eau bouillante et placé sur une assiette. Ensuite, les concombres de mer sont mis dans la casserole avec les oignons verts et le gingembre râpé, et sautés rapidement à feu vif. Après la cuisson, placez les concombres de mer sur le colza et servez.