Comment faire de la bouillie de melon d'hiver et de viande maigre

Je vais vous présenter quelques méthodes de préparation de la bouillie de melon d'hiver et de viande maigre. J'espère que vous l'aimerez.

Bouillie de melon d'hiver et de viande maigre

Manger différentes sortes de bouillies pendant plusieurs jours a permis à l'estomac de la vieille femme de se reposer. Mon appétit s’est amélioré et je me sentais beaucoup mieux ; cela a également grandement renforcé ma confiance en moi. Aujourd'hui, je vais continuer mes efforts et préparer une bouillie de melon d'hiver et de viande maigre, qui est bonne pour réduire les gonflements, favoriser la diurèse, étancher la soif et soulager la chaleur. Les champignons et les champignons noirs contenus dans les ingrédients sont également des ingrédients extrêmement nutritifs ! J'espère qu'elle pourra passer l'été chaud en toute sécurité.

Comment faire de la bouillie de melon d'hiver et de viande maigre

Ingrédients : riz ; melon d'hiver ; viande maigre. Champignons shiitake et champignons noirs trempés ;

Assaisonnement : sel ; sauce soja ; gingembre émincé ; oignon ; poivre ; glutamate monosodique ; fécule de maïs ; huile de sésame ;

Méthode : 1. Lavez et coupez la viande maigre en tranches, ajoutez tour à tour le sel, la sauce soja, le gingembre moulu, le poivre, le glutamate monosodique et la fécule de maïs et réservez. Comme il fait chaud, les tranches de viande marinées doivent être conservées au réfrigérateur pour rester fraîches.

2. Lavez le melon d'hiver, épluchez-le et coupez-le en morceaux ; lavez et hachez les champignons pour une utilisation ultérieure ;

3. Lavez le riz, ajoutez de l'eau selon la proportion habituelle pour faire de la bouillie, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter ; lorsque le riz fleurit, ajoutez les cubes de melon d'hiver et les champignons et continuez à cuire jusqu'à ce que la bouillie de riz soit épaisse, puis ajoutez les champignons noirs et le sel au goût. Remarque : le sel a pour fonction de séparer les colloïdes. Après avoir ajouté du sel, essayez de ne pas trop remuer et de remuer dans une seule direction, sinon la bouillie de riz épaisse deviendra plus fine.

4. Trempez rapidement les tranches de viande une à une dans la bouillie de riz assaisonnée (attention à ne pas remuer !), puis ajoutez l'huile de sésame, saupoudrez d'oignons verts hachés, éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant cinq minutes.

Conseils

1. Une fois le champignon trempé dans de l'eau froide, égouttez l'eau, ajoutez un peu de sel et frottez-le doucement pendant un moment, puis rincez-le à l'eau pour éliminer le sable du champignon ; les champignons peuvent également être nettoyés rapidement de la même manière !

2. Lors de la préparation de diverses bouillies de viande, il est essentiel de faire mariner la viande à l'avance et de la réserver. La température de la bouillie elle-même permet de cuire complètement les tranches de viande. Certaines personnes aiment faire frire la viande à l'avance et la mettre de côté. Personnellement, je trouve que la viande frite a une forte odeur d'huile, ce qui entre en conflit avec le goût léger de la bouillie de viande, elle n'est donc pas recommandée.

3. Après avoir lavé le riz, vous pouvez le faire tremper pendant une demi-heure, l'égoutter puis le faire cuire. Une fois l'eau bouillante, vous pouvez ajouter le melon d'hiver. Cela permet d’économiser de l’énergie et est plus respectueux de l’environnement.