Bouillie de melon d'hiver et de viande maigre

Je me demande ce que vous savez sur le melon d’hiver et la bouillie de viande maigre ? Laissez-moi vous le résumer ci-dessous.

Bouillie de melon d'hiver et de viande maigre

Matériel

1 jin de melon d'hiver, 1 épi de maïs, 250 grammes de viande maigre, 1 tranche de gingembre, sel au goût

Recette de porridge au melon d'hiver et à la viande maigre

1. Retirez les graines du melon d’hiver, nettoyez-le et coupez-le en morceaux.

2. Retirez les cosses de maïs mais conservez les soies de maïs ; lavez le maïs et les soies de maïs et coupez le maïs en sections.

3. Lavez la viande maigre, coupez-la en morceaux et blanchissez-la.

4. Mettez le melon d'hiver, le maïs, la viande maigre et les tranches de gingembre dans un cuiseur à sable électrique, ajoutez 1 litre d'eau et laissez cuire pendant 2 heures.

5. Ajoutez la quantité appropriée de sel pour assaisonner.

Conseils de santé

Le melon d'hiver est produit en été et est de nature sucrée et légèrement froide. Selon Bielu, le melon d'hiver a un goût sucré et est légèrement froid. Le régime Sui Xi Ju rapporte également : « Le melon d'hiver évacue la chaleur, nourrit l'estomac et produit des fluides corporels, nettoie la saleté et guérit l'agitation, élimine les anthrax et favorise la diurèse, traite les ballonnements, la diarrhée, le choléra et détoxifie le poisson, le vin, etc. » Dans Ming Yi Bielu de Tao Hongjing, on peut également lire : « Le melon d'hiver favorise la miction et traite les gonflements abdominaux. » On peut donc en déduire qu'en termes de nature de l'aliment, le melon d'hiver est légèrement froid et a pour effet de favoriser la diurèse et d'éliminer l'humidité. Il est également mentionné dans les livres d'herboristerie de toutes les dynasties, affirmant qu'il peut guérir les gonflements, éliminer la chaleur et les toxines et favoriser la miction. Recherches pharmacologiques modernes : le melon d’hiver est riche en glucides, en protéines et en vitamine C.

De plus, le melon d’hiver contient des protéines et une grande quantité de vitamines et de minéraux, qui jouent un rôle important dans le soin et le blanchiment de la peau. L'acide succinique contenu dans le melon d'hiver peut inhiber efficacement la conversion des glucides en graisse. De plus, le melon d'hiver lui-même ne contient pas de graisse et est faible en calories, ce qui est important pour empêcher le corps de prendre du poids et peut également aider le corps à rester en forme. Il existe un dicton populaire qui dit : « Le melon d'hiver est vendu à la maison, mais pas dans les pharmacies. » Par conséquent, pendant les fortes chaleurs de l'été, sortir et s'exposer au soleil peut facilement produire des toxines thermiques dans le corps. De plus, de nombreuses personnes aiment boire des boissons froides pour réduire la chaleur après avoir transpiré. Si elles boivent accidentellement trop, cela provoquera une stagnation de l'eau et affaiblira la rate et l'estomac. À ce moment-là, la peau du melon d'hiver peut être utilisée comme antidote. En plus d'évacuer la chaleur et de soulager la fièvre, elle peut également favoriser la diurèse et éliminer l'humidité. Lors de l'ébullition de l'eau de melon d'hiver, l'effet sera meilleur si la peau et la chair peuvent être cuites ensemble. L'écorce de courge cireuse est la peau extérieure de la courge cireuse. Dans la vie quotidienne, la courge cireuse est principalement utilisée comme aliment, et l'écorce est principalement utilisée à des fins médicinales. Leurs fonctions sont similaires. Comment utiliser l'écorce de melon d'hiver : Eau d'écorce de melon d'hiver : 50 grammes d'écorce de melon d'hiver. Méthode : Faites bouillir 3 bols de soupe avec du zeste de melon d’hiver et prenez-le 3 fois par jour. Efficacité : Élimine la chaleur et dissipe la chaleur estivale, et est un diurétique.

Soupe de crevettes et de melon d’hiver : 50 grammes d’écorces de melon d’hiver, 10 grammes d’écorces de crevettes et des quantités appropriées d’amidon et d’oignons verts. Assaisonnement : huile de sésame, sel et poivre en quantité appropriée. Méthode de préparation : Faites frire les grains de poivre du Sichuan dans l'huile de sésame jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez les oignons, le melon d'hiver et les crevettes séchées et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ajoutez de la fécule pour faire une soupe et enfin assaisonnez avec du sel avant de servir. Efficacité : Dissipe la chaleur et soulage la chaleur estivale, élimine la turbidité et stimule l'appétit.