Ingrédients et méthode de préparation des boulettes de céleri et de viande

C’est le solstice d’hiver et je me demande si vous savez comment faire des boulettes de céleri et de viande. Aujourd’hui, je vais vous le présenter.

Ingrédients pour boulettes de céleri et de viande

Farce de porc, huile de sésame, oignon vert haché, gingembre haché, sauce soja noire, sel, céleri, huile végétale

Recette de boulettes de céleri et de viande

1. Retirez les feuilles du céleri, nettoyez-le, hachez l'oignon vert, l'ail et le gingembre

2. Blanchir le céleri dans de l’eau bouillante, le retirer et le rincer à l’eau froide, égoutter l’eau, le couper en petits morceaux et presser l’eau.

3. Ajoutez l'huile de sésame, l'ail émincé, le gingembre, la sauce soja noire et le sel au porc haché et remuez bien dans un sens.

4. Ajoutez l’oignon vert haché et le céleri dans la farce de viande et remuez uniformément dans une direction.

5. Versez l'huile dans la marmite. Lorsque l'huile est chaude à 50 %, ajoutez l'oignon vert haché et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Versez ensuite le tout dans la farce mélangée et remuez à nouveau uniformément. (J'ai appris cela de ma mère. Je trouve que la farce préparée de cette façon est plus parfumée et délicieuse)