Qu'est-ce que la cerise ? D'où vient la cerise ?

Les cerises sont connues comme le fruit numéro un. Elles sont très chères et de nombreuses personnes ordinaires ne peuvent pas se les permettre. Apprenons-en plus sur ce fruit ensemble.

cerise

C'est l'un des fruits qui a été mis sur le marché le plus tôt et qui est connu comme la « première branche des cent fruits ». On dit que les orioles jaunes aiment particulièrement picorer ce fruit, d'où le nom de « pêche oriole ». Bien que le fruit de la cerise soit aussi petit qu'une perle, il est d'un rouge vif et d'une couleur lisse, aussi exquis qu'une pierre précieuse d'agate, et a un goût sucré et légèrement acide. Il est non seulement riche en nutriments, mais a également une grande valeur médicale et sanitaire. De plus, les cerises peuvent être consommées fraîches, marinées ou utilisées comme garniture pour d’autres plats et aliments, et sont très appréciées des gens.

Les variétés de cerises douces cultivées dans mon pays sont principalement des variétés européennes et américaines, qui conviennent très bien à la plantation dans le nord de mon pays. Cependant, comme les cerises douces européennes nécessitent généralement des températures inférieures à 900 à 1400 heures pour achever la dormance hivernale, la culture à grande échelle dans le sud de mon pays est limitée.

Origine

Les cerises que nous mangeons quotidiennement sont principalement des cerises douces, originaires d’Asie occidentale et d’Europe du Sud-Est. Actuellement, six grandes zones de culture caractéristiques se sont formées dans le monde, à savoir l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada), l'Europe de l'Ouest (Allemagne, Italie, France, Espagne), l'Europe de l'Est (Pologne, Roumanie, Bulgarie, Autriche, Ukraine), l'Asie de l'Ouest (Iran, Turquie, Liban, Syrie), l'Asie de l'Est (Japon, Chine, Corée du Sud) et l'Océanie (Australie, Nouvelle-Zélande). Parmi eux, les pays ayant la plus grande production sont l’Iran, la Turquie et les États-Unis, avec une production d’environ 200 000 tonnes chacun. La culture des cerises douces dans mon pays a commencé dans les années 1870. Selon le livre « Arbres fruitiers de Mandchourie » (1915), en 1871, le missionnaire américain Nevius a introduit le premier lot de 10 variétés de cerises et les a plantées dans la montagne du sud-est de Yantai. De 1880 à 1885, Wang Ziyu du village de Chulan, district de Laishan, Yantai, a introduit la variété Naweng de Corée. En 1890, Zhu Deyue du village de Zhujiazhuang, district de Zhifu, a introduit la variété Da Zi par l'intermédiaire d'un marin américain. Ces variétés se sont répandues dans les zones côtières du Shandong au cours des premières années de la République de Chine. Les cerises douces de Dalian, Liaoning, ont été principalement introduites du Japon au début de ce siècle. Les principales zones de culture de cerises en Chine sont le sud du Liaoning, Jiaodong et Qinhuangdao. En outre, plus d'une douzaine de provinces, de régions autonomes et de municipalités, dont Pékin, le Henan, le Shanxi, le Shaanxi, la Mongolie intérieure, le Xinjiang, le Hubei, le Jiangxi et le Sichuan, l'ont également introduit et cultivé.

Environnement de croissance

Les cerises sont peu résistantes au froid et préfèrent un climat chaud et humide. Elles sont adaptées à la culture dans des endroits où la température annuelle moyenne est de 15 à 16 degrés Celsius. La pluviométrie annuelle propice à la croissance des cerisiers est généralement comprise entre 700 et 1000 mm. Le cerisier est une espèce d'arbre qui aime la lumière. Le cerisier chinois est plus tolérant à l'ombre, mais avec une bonne lumière, les fruits mûrissent tôt et ont une belle coloration. Les cerises conviennent à la culture dans un sol fertile, meuble et sablonneux profond. Le pH du sol est généralement de ~. De plus, les cerisiers ont besoin d’un sol meuble et de bonnes conditions de drainage et d’irrigation. Les sols argileux lourds ne conviennent pas non plus à la culture des cerises.

variété

Les principales variétés anciennes cultivées dans la production actuelle sont le Naweng et le Dazi, et les vieux arbres sont principalement ces deux variétés. Ces dernières années, les variétés qui ont été davantage développées comprennent Red Lantern, Red Mi, Red Beauty, Zhifu Red, Satojin, Rainey, Binku et Yantai No. 1. Les variétés qui sont en cours d'expansion pour des plantations d'essai comprennent l'Italian Early Red, le Labins, le Steinle, le Pioneer, le Markland Cherry, etc.