Les bienfaits des cerises pour la santé et comment les consommer

Avantages pour la santé

1. Les cerises sont particulièrement riches en fer. Manger régulièrement des cerises peut compléter les besoins en fer de l'organisme et favoriser la régénération de l'hémoglobine. Cela peut non seulement prévenir et traiter l'anémie ferriprive, mais aussi renforcer l'organisme et améliorer la fonction cérébrale.

2. Les cerises sont de nature chaude et nourrissent le cœur et régénèrent le Qi. Elles peuvent dissiper le vent et l'humidité et sont efficaces contre les douleurs rhumatismales au niveau de la taille et des jambes. Les racines du cerisier ont également de puissants effets anti-insectes et insecticides et peuvent tuer les vers ronds, les oxyures, les ténias, etc.

3. Les cerises sont riches en nutriments et contiennent plus de protéines, de sucre, de phosphore, de carotène, de vitamine C, etc. que les pommes et les poires. En particulier, leur teneur en fer est élevée. L'application régulière de jus de cerise sur le visage et les rides peut rendre la peau du visage rose et blanche, et éliminer les rides et les taches.

Méthode de stockage

Les cerises ne conviennent pas à la conservation et il est préférable de les consommer fraîches.

Précautions alimentaires

1. Il est particulièrement adapté aux personnes souffrant d'indigestion, de paralysie, de rhumatismes, de douleurs dans le bas du dos et les jambes, de constitution faible et de teint terne.

2. Les personnes présentant des symptômes d’ulcère ou souffrant de chaleur interne doivent le consommer avec prudence ; les personnes diabétiques doivent éviter d’en manger.

3. Les cerises sont naturellement chaudes, les personnes qui ont de la fièvre et de la toux en raison d'un manque de chaleur doivent donc éviter d'en manger. Les noyaux de cerises contiennent des glycosides cyanogènes, qui produisent du cyanure d'hydrogène après hydrolyse, il faut donc faire attention aux risques d'empoisonnement lorsque l'on les utilise à des fins médicinales.

Nourriture

Cerise aux champignons

Ingrédients : 80 grammes de champignons trempés, 50 cerises fraîches, 50 grammes de pousses de pois, des quantités appropriées de sucre et de jus de gingembre.

Méthode de préparation : Faire tremper les champignons et les cerises fraîches dans l'eau, éliminer les impuretés et les laver ; éliminer les impuretés et les vieilles tiges des pousses de pois, laver et couper en tronçons ; chauffer un wok, ajouter l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit chaude à 50 %, ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, ajouter le jus de gingembre et le vin de cuisine, bien mélanger, puis ajouter la sauce soja, le sucre, le sel et la soupe fraîche et porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant un moment, puis ajouter les pousses de pois et le glutamate monosodique dans la casserole, épaissir avec de la fécule humide une fois les saveurs absorbées, puis ajouter les cerises, arroser d'huile de sésame, retirer de la poêle et servir sur une assiette (côté champignon vers le haut).

Efficacité : Il a pour effet de tonifier le milieu et de reconstituer le qi, de prévenir et de combattre le cancer, d'abaisser la tension artérielle et de réduire les lipides sanguins. Convient à l’hypertension et à l’hyperlipidémie. Convient aux patients souffrant de maladies coronariennes et de cancer.

Cerise Trémelle

Ingrédients : 30 grammes de champignons blancs, 20 grammes de cerises rouges confites et une quantité appropriée de sucre candi.

Préparation : Faire tremper les champignons blancs dans de l'eau tiède, retirer la base, les laver et les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes. Verser le sucre cristallisé dans une marmite avec de l'eau, ajouter la confiture de cerises après l'avoir fait fondre à feu doux, puis porter à ébullition à feu vif. Retirer du feu et verser dans le bol des champignons blancs.

Efficacité : Ce plat est une excellente thérapie alimentaire pour les patients souffrant de paralysie, d’engourdissement des membres, de douleurs rhumatismales à la taille et aux jambes, de constitution faible, de teint terne, de faiblesse et d’engourdissement des articulations. Mais il convient de noter que les diabétiques devraient éviter d'en manger.

Conseils de musculation

Les cerises, comme les raisins, peuvent être utilisées pour faire du vin. Le vin de cerise est de couleur rose clair, avec un léger parfum de cerise. Il convient aux amies et a un effet embellisseur.

Vin de cerise

Ingrédients : cerises rouges fraîches, vin blanc, sucre candi.

Méthode : 1. Lavez les cerises et retirez les tiges.

2. Prenez un récipient propre et ajoutez le sucre candi et les cerises.

3. Versez le vin blanc, couvrez et fermez, et mettez au réfrigérateur.

4. Buvez-le après une semaine. Sortez-le et remuez-le légèrement au milieu pour permettre au sucre candi et au vin de se mélanger complètement.

Remèdes pour guérir les maladies

1. Pour prévenir et traiter les maladies de la gorge : prenez 500 grammes de cerises, faites-les bouillir dans de l'eau ou trempez-les dans du vin.

2. Pour traiter la douleur de l'hernie : utilisez 60 grammes de noyaux de cerises, ajoutez la quantité appropriée de vinaigre, faites revenir et réduisez en poudre, prenez 15 grammes à chaque fois et buvez avec de l'eau bouillie.

3. Traitez les brûlures : pressez le jus de cerise et appliquez-le sur la zone touchée plusieurs fois par jour. Il peut soulager immédiatement la douleur et prévenir les cloques et la suppuration.

4. Prévenir et traiter la rougeole : donner du jus de cerise aux enfants peut prévenir l’infection.

5. Pour traiter les engelures : Prenez environ 10 cerises rouges, frottez-les dans le jus dans la paume de votre main, puis appliquez immédiatement le jus sur les zones gelées en hiver et frottez-les à plusieurs reprises pour le réchauffer et le faire pénétrer.

Liens de connaissances

Poème sur la cerise

Ode à la cerise

Le cerisier est le premier à porter des fruits, puis à fleurir. Lorsqu'il est fané, le printemps est arrivé et il fleurit lentement pour accueillir l'Orient.

——L'empereur Xuan Liang ?

Poème en rimes sur le printemps des cerisiers

Hualin regorge de paysages magnifiques et Luoyang est au printemps. Le jour de Wei Yan He Yun, les ombres vertes sont sur Changjin.

——Tang Taizong

Cerise Wu

La pêche la plus célèbre de Dongwu est son parfum frais et riche et son goût unique. Il suffit de lever les yeux et d'en voir des dizaines de milliers, dont deux ou trois se balançant au vent face à votre visage.

Les oiseaux volent en secret et portent du feu dans leur bouche, et les gens piétinent les perles lorsqu'ils se précipitent pour les cueillir. Malheureusement, à cause du vent et de la pluie, il devrait disparaître demain ou après-demain.

——Bai Juyi

« Homme Bodhisattva – Cerises partagées au banquet »

Le parfum du fromage flotte dans le verre et j’essaye de nouvelles choses chaque année. Quoi de mieux que la brise printanière ? Les lèvres chantantes sont un peu rouges. Le doux rêve des rivières et des lacs est brisé, et la cage verte est dans le palais de lumière vive. Dix mille perles sont écrites légèrement et uniformément, et je baisse la tête de honte comme un sauvage.