Bouillie de larmes de Job, de melon d'hiver et de viande maigre

Je me demande si vous avez déjà mangé des larmes de Job, du melon d'hiver et de la bouillie de viande maigre ? Regardons cela ensemble ci-dessous.

Bouillie de larmes de Job, de melon d'hiver et de viande maigre

Ingrédients : 30 grammes de larmes de Job, 50 grammes de porc maigre, 2 grammes de sel, 5 grammes de gingembre, 3 grammes de poivre, 150 grammes de melon d'hiver, 10 grammes de vin de Shaoxing, 3 grammes de MSG et 10 grammes d'oignon vert.

pratique

l. Lavez les larmes de Job; lavez le melon d'hiver et coupez-le en petits morceaux; lavez le porc maigre et coupez-le en fines tranches; coupez le gingembre en rondelles et coupez l'oignon vert en tronçons.

2. Mettez les graines de coix, le porc maigre, le melon d'hiver, le gingembre, l'oignon et le vin de Shaoxing dans une marmite, ajoutez 1200 ml d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter 35 minutes à feu doux, ajoutez du sel, du MSG et du poivre.

Introduction à l'efficacité des larmes de Job, du melon d'hiver et de la bouillie de viande maigre

Les graines de coix crues sont de nature froide et sont idéales pour favoriser la diurèse et éliminer l'humidité. Elles peuvent éliminer l'humidité et le vent, dissiper la chaleur et évacuer le pus, éliminer l'engourdissement et soulager la douleur. Elles ont des effets significatifs sur les problèmes urinaires, les œdèmes, le pied d'athlète et les douleurs rhumatismales.

Pour faire revenir les larmes de Job, prenez les larmes de Job propres et faites-les revenir à feu doux jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement jaunes et gonflent, puis sortez-les et laissez-les refroidir. Elles auront des taches légèrement brûlées et un léger parfum. Parmi les méthodes de préparation de la médecine traditionnelle chinoise, il existe également une méthode consistant à faire sauter le médicament avec du son de blé, appelée graines de coix frites avec du son. Une fois la poêle chaude, saupoudrez-la de son de blé, la quantité correspondant à un dixième de la graine de coix. Lorsqu'elle est chauffée jusqu'à ce qu'elle fume, ajoutez les graines de coix propres. Faites frire jusqu'à ce que la surface devienne jaune et bombée, puis sortez-la, tamisez le son de blé et laissez-la refroidir. Elle aura un léger arôme. Cet arôme peut être divisé en jaune frit, brûlé frit et charbon frit selon le degré de friture de la médecine chinoise. Faire revenir les herbes jusqu'à ce qu'elles deviennent jaunes signifie les faire frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles libèrent leur arôme inhérent, ou jusqu'à ce qu'elles gonflent ou éclatent. Faire frire jusqu'à ce que le fruit soit jaune peut atténuer les effets excessifs du médicament. En même temps, l'arôme qu'il dégage peut également aider à réguler le qi et à soulager la dépression.

Faire bouillir des poumons de porc avec des graines de coix peut non seulement nourrir les poumons et étancher la soif, mais également renforcer la rate et favoriser la diurèse. 1 poumon de porc, 30 grammes de graines de coix et la quantité appropriée d'assaisonnement. Lors de la préparation, lavez les graines de coix et écrasez-les en poudre. Lavez les poumons de porc et remplissez-les d'eau propre. Veillez à les rincer délicatement à l'eau froide au préalable et ne les frottez pas trop fort. Les graines de coix étant dures et difficiles à cuire, elles doivent être trempées pendant 2 à 3 heures avant la cuisson. L'eau utilisée pour faire tremper le riz doit être cuite en même temps que le riz et ne peut pas être jetée. Cela permettra d'éviter que les nutriments contenus dans les graines de coix ne soient perdus pendant le trempage. La façon la plus simple de manger des graines de coix est de boire les graines de coix frites sous forme de thé, ou de moudre les graines de coix frites et de prendre de la poudre de graines de coix tous les jours. Il est également bon de cuisiner du porridge avec des haricots rouges.