Ingrédients et étapes pour la cuisson des gésiers de poulet frits au céleri

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les gésiers de poulet . Les plus courantes sont le braisage, la cuisson au wok, le ragoût et la friture. Le céleri sauté aux gésiers de poulet est préparé avec du céleri et des gésiers de poulet comme ingrédients principaux, combinés à d'autres ingrédients pour créer un céleri sauté aux gésiers de poulet délicieux et attrayant . C'est un plat maison courant.

Comment faire cuire du céleri et des gésiers de poulet

1. Préparation des ingrédients pour les gésiers de poulet frits au céleri

Pour faire des gésiers de céleri et de poulet frits, vous avez besoin de 300 grammes de gésiers de porc et de poulet, 200 grammes de céleri, 250 grammes de riz gluant, d'anis étoilé, de cannelle, de jus de tofu fermenté et de feuilles de laurier. Sauce chili et huile d'olive, sel et un peu de poivre.

2. Comment faire cuire le céleri et les gésiers de poulet

Étape 1 : Tout d’abord, ajoutez quelques piments séchés, de l’anis étoilé, de la cannelle, des grains de poivre et des feuilles de laurier au riz gluant, mélangez bien et mettez dans la casserole.

Étape 2 : Faites chauffer la poêle à feu doux et faites revenir jusqu'à ce que les grains de riz gluant deviennent légèrement jaunes et cuits.

Étape 3 : Mettez ensuite le riz gluant mélangé légèrement cuit dans un mixeur et écrasez-le.

Étape 4 : Faites tremper les gésiers de poulet dans de l’eau et faites-les mariner avec du gingembre, du sel et du vin de cuisine.

Étape 5 : Ajoutez la farine de riz gluant écrasée, la sauce chili et remuez comme du lait.

Étape 6 : Enrobez les gésiers de poulet de sauce à la farine de riz gluant et placez-les dans la cage à friture. Si possible, vous pouvez mettre quelques feuilles de lotus en dessous.

Étape 7 : Après avoir placé les gésiers de poulet, ajoutez le céleri soigneusement disposé et enfin, arrosez d'huile d'olive. Vous pouvez recouvrir le dessus avec une feuille de lotus.

Étape 8 : Une fois l'eau bouillante, faites revenir pendant une heure jusqu'à ce que le céleri et les gésiers de poulet soient bien cuits. Vous pouvez maintenant déguster de délicieux gésiers de céleri, de porc et de poulet.