La valeur nutritionnelle des graines de moutarde

Les graines de moutarde, également appelées graines vertes ou graines de moutarde jaunes, sont les graines de la plante moutarde. La moutarde est une plante herbacée bisannuelle. Ses graines mûrissent en automne. Après avoir coupé toute la plante, retirez les graines et séchez-les pour obtenir des graines de moutarde. Les graines de moutarde ont de nombreuses fonctions et effets. Elles peuvent stimuler l'appétit et aider à la digestion, réduire les gonflements et favoriser la diurèse. Si vous souhaitez connaître les fonctions et les effets spécifiques des graines de moutarde, vous pouvez vous référer à mon introduction détaillée aux graines de moutarde ci-dessous.

L'efficacité et la fonction des graines de moutarde

1. Teneur nutritionnelle des graines de moutarde

Les graines de moutarde contiennent une variété de nutriments bénéfiques pour le corps humain, notamment de la myrosinase, de l'acide érucique, des graisses, des protéines et d'autres substances. Elles peuvent être transformées en huile de moutarde ou en sauce à la moutarde pour la consommation humaine. Elles peuvent être utilisées comme ingrédient pour une variété d'aliments et peuvent jouer un rôle important dans la désinfection, la stérilisation et l'amélioration du goût.

2. L’efficacité des graines de moutarde

Selon la médecine traditionnelle chinoise, les graines de moutarde sont de nature épicée et chaude, sans odeur particulière. Une fois moulues en poudre, elles dégagent une forte odeur épicée. Leurs principales fonctions sont de favoriser le qi, de dissoudre les mucosités, de drainer les méridiens et de soulager la douleur. Elles peuvent être utilisées pour traiter et réguler les symptômes indésirables tels que les douleurs articulaires, la toux et les expectorations chez l'homme, et l'effet est très évident.

3. Les graines de moutarde peuvent augmenter l’appétit

Les graines de moutarde peuvent être transformées en sauce à la moutarde pour la consommation humaine, qui est un ingrédient courant dans les nouilles froides et les salades. La sauce à la moutarde préparée a une forte odeur épicée. La consommer régulièrement peut stimuler l'appétit et aiguiser votre appétit. Elle a un bon effet régulateur sur les symptômes indésirables tels que l'indigestion et la perte d'appétit. Cependant, les graines de moutarde sont également quelque peu irritantes et les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales devraient en manger moins ou pas du tout.