Bouillie d'œufs en conserve et de caillé de haricots aux cacahuètes

Je me demande si vous avez déjà goûté au porridge aux œufs centenaires, au tofu et aux cacahuètes ? Pour ceux qui ne l'ont pas goûté, veuillez voir ce que l'éditeur présentera ci-dessous.

Bouillie d'œufs en conserve et de caillé de haricots aux cacahuètes

Cette fois, j'ai préparé une bouillie cantonaise très courante pour le petit-déjeuner, qui convient également pour une collation de minuit. J'ai également ajouté quelques-uns de ses œufs en conserve préférés dans la bouillie. À l'origine, je voulais ajouter du yuba au lieu de la peau de yuba, mais je n'avais plus de yuba à la maison, alors j'ai acheté de la peau de yuba à la place.

La bouillie devient encore plus délicieuse lorsque la peau du tofu y est fondue. C'était une véritable surprise.

Ingrédients pour la bouillie d'arachides aux œufs en conserve et au tofu

2 œufs en conserve, un gros morceau de peau de tofu, des cacahuètes (on peut utiliser du ginkgo à la place), du sel, de l'essence de poulet, de l'huile

Comment préparer une bouillie d'arachides à base d'œufs en conserve et de peau de tofu

1. Lavez une tasse de riz, ajoutez une petite quantité de sel et 2 à 3 cuillères à café d'huile d'arachide et laissez mariner pendant une demi-heure.

2. Coupez la peau du tofu en morceaux et faites-les tremper dans de l'eau froide (environ 5 à 10 minutes). Laissez-les sécher et réservez.

3. Lavez les cacahuètes et faites-les tremper dans de l’eau chaude (environ 30 minutes) pour une utilisation ultérieure.

4. Écrasez l’œuf conservé selon vos préférences personnelles et réservez.

5. Ajoutez beaucoup d'eau chaude, la peau de tofu et les cacahuètes dans le cuiseur à riz et faites cuire pendant 1,5 à 2 heures. Ajoutez ensuite les œufs en conserve et faites cuire pendant une demi-heure. Ajoutez du sel et de l'essence de poulet au goût.

Conseils

Il s'agit d'une bouillie typique du Guangdong pour réduire la chaleur interne. L'effet sera meilleur si des noix de ginkgo sont ajoutées. Il est préférable de prendre la bouillie d'œufs en conserve, de tofu et de ginkgo avec des bâtonnets de pâte frits ou des nouilles sautées au petit-déjeuner.

Bien sûr, il convient également pour les collations de fin de soirée !