Porridge au ginkgo et au melon d'hiver

Je pense que les amies connaissent mieux la bouillie de ginkgo et de melon d'hiver que les amis masculins. Laissez-moi vous présenter en détail la méthode de cuisson de cette bouillie.

Porridge au ginkgo et au melon d'hiver

Le festival Laba aura lieu dans quelques jours. Les Chinois utilisent des céréales, des cacahuètes, des châtaignes, des dattes rouges, des graines de lotus, etc. pour préparer une bouillie de Laba sucrée et délicieuse, qui est devenue une coutume de fête majeure de la nation chinoise. La bouillie n’est pas seulement nutritive en elle-même, mais constitue également un excellent support pour d’autres aliments nutritifs. Récemment, des experts compétents ont suggéré que la Journée Laba soit désignée comme la Journée de la nutrition en Chine. C'est le festival de Laba, voyons quelle bouillie sent le plus bon.

Ingrédients pour la bouillie de ginkgo et de melon d'hiver

Ingrédients : 100 g de riz, 150 g de melon d'hiver, 25 g de ginkgo (séché), assaisonnement : 3 g de gingembre, 2 g de sel, 1 g de poivre

Comment faire une bouillie de ginkgo et de melon d'hiver

1. Faites cuire le riz en bouillie. Lavez les noix de ginkgo, faites-les tremper jusqu'à ce qu'elles soient tendres, blanchissez-les soigneusement, retirez-les et égouttez-les. Pelez le melon d’hiver et coupez-le en tranches épaisses pour une utilisation ultérieure.

2. Ajoutez le bouillon et le gingembre émincé dans la casserole, portez à ébullition, puis ajoutez la bouillie, le ginkgo, le sel et le poivre, portez à ébullition à feu vif, ajoutez les tranches de melon d'hiver, remuez bien et laissez cuire 5 minutes.

Conseils:

Conseils de santé :

Les noix de ginkgo sont légèrement toxiques. Les adultes ne devraient pas en manger plus de sept à la fois, tandis que les enfants devraient en manger moins de cinq.

Bouillie de prévention et de santé pour le printemps

Aliments incompatibles avec le porridge au ginkgo et au melon d'hiver

Riz : Dynastie Tang Meng Shen : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et aide à stimuler le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »

Noix de ginkgo (séchées) : Les noix de ginkgo ne doivent pas être consommées avec des anguilles.