Comment identifier le sang de porc et comment sélectionner le sang de porc

Le sang de porc, également connu sous le nom de tofu rouge, est un ingrédient alimentaire en forme de bloc obtenu par coagulation de sang de porc frais. Cet ingrédient alimentaire contient une grande quantité d'hémoglobine et d'oligo-éléments fer. Il peut jouer un bon rôle dans le complément sanguin après l'ingestion. Cependant, la qualité du sang de porc vendu sur le marché varie, et une partie est du faux sang de porc, ce qui est nocif pour la santé des personnes qui l'ont consommé. Alors comment identifier l’authenticité du sang de porc ? Aujourd'hui, je vais vous recommander plusieurs méthodes de sélection du sang de porc. Les amis qui aiment manger du sang de porc peuvent y jeter un œil de plus près.

Comment identifier le sang de porc et comment sélectionner le sang de porc

1. Identifier le sang de porc par couleur

Lors de l'achat de sang de porc, vous pouvez regarder la couleur du sang de porc. Un sang de porc de bonne qualité doit être rouge foncé. Si vous trouvez que la couleur du sang de porc est très vive, un rouge sang attrayant, cela signifie que des pigments ou du rouge sang ont été mélangés au sang de porc et qu'il n'est pas adapté à l'achat ou à la consommation.

2. Identifier le sang de porc par l'odeur

L'identification du sang de porc par l'odeur est également un bon choix. Le sang de porc normal et sain a une légère odeur de poisson, mais l'odeur n'est pas trop forte. La plupart des faux sangs de porc n'auront pas d'odeur de poisson. S'il y a une odeur de poisson, ce n'est pas correct. Parfois, certains sangs de porc auront une odeur de substances chimiques. Ces situations indiquent que la qualité du sang de porc est mauvaise et qu'il vaut mieux ne pas l'acheter.

3. Identifier le sang de porc au toucher

C'est également un bon moyen d'identifier le sang de porc au toucher, car le faux sang de porc est souvent mélangé avec du formaldéhyde et d'autres composants chimiques, et ils sont plus résistants, tandis que le vrai sang de porc frais est plus cassant et se brise parfois au toucher. Une fois que vous aurez maîtrisé les méthodes mentionnées ci-dessus, vous n'achèterez pas de faux sang de porc lors du choix du sang de porc.