Comment faire des œufs au plat au melon amer

En ce qui concerne les œufs brouillés au melon amer, beaucoup de gens se demandent si c’est délicieux. En fait, c’est un très bon plat et il est également riche en valeur nutritionnelle. En fait, la méthode des œufs brouillés au melon amer est très simple. Vous n’avez pas besoin de regarder la vidéo de la méthode pour l’apprendre. Vous pouvez également l’apprendre en suivant les illustrations de la méthode. Croyez en vous-même et faites quelques ajustements subtils selon vos goûts pour créer votre propre plat délicieux.

Ingrédients pour les œufs brouillés au melon amer

Ingrédients : 80 g de melon amer, 3 œufs, 1/4 cuillère à café de sel

Assaisonnement : 1 cuillère à soupe de sauce de poisson (ou 1/4 cuillère à café de sel), 1/4 cuillère à café de bouillon de poulet

Œufs frits au melon amer étapes/méthode

Nettoyez le melon amer avec une brosse à dents, coupez-le en deux, retirez les graines, puis coupez-le en fines tranches (Photo 1). Notez que je n'ai utilisé que 1/6 du melon amer.

Mélangez la courge amère avec 1/4 cuillère à café de sel et laissez mariner pendant 10 minutes. (Photo 2) Pressez ensuite les tranches de melon amer avec vos mains pour éliminer l’humidité. (Figure 3)

Ajoutez trois œufs et battez-les (photo 4). Ajoutez la sauce de poisson ou le sel et le bouillon de poulet et mélangez bien. (Figure 5)

Faites chauffer la poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile et faites-la chauffer (photo 6), versez le liquide d’œuf et utilisez des baguettes pour répartir uniformément les tranches de melon amer sur la surface. (Figure 7)

. Faites frire à feu doux jusqu'à ce que la surface devienne légèrement jaune et que le liquide d'œuf à la surface se solidifie. Placez une grande assiette à l'envers sur l'œuf de melon amer, retournez l'œuf et faites frire à nouveau (Photo 8-Photo 9)

Continuez à faire frire à feu doux jusqu’à ce que la surface soit dorée. (Photo 10) Laisser refroidir légèrement avant de couper en morceaux.

Précautions

Expérience de production :

1. Coupez le melon amer en tranches aussi fines que possible pour un meilleur goût. N'utilisez pas trop de melon amer. La quantité d'œufs doit être environ deux fois supérieure à la quantité de melon amer pour que le goût soit meilleur.

2. N’utilisez pas trop peu d’huile lorsque vous faites frire des œufs, sinon les œufs au plat seront secs et pas assez parfumés.

3. La sauce de poisson elle-même est salée. Si vous souhaitez ajouter de la sauce de poisson, n’ajoutez pas de sel. Si vous n’avez pas de sauce de poisson, vous pouvez simplement ajouter du sel.