Comment préparer une soupe sucrée à la cantonaise ? Comment préparer différentes soupes sucrées

Quiconque est déjà allé à Guangzhou sait qu'en automne et en hiver, chaque année, les habitants aiment particulièrement boire de l'eau sucrée, et il existe de nombreuses façons différentes de préparer de l'eau sucrée localement. La soupe sucrée à la cantonaise a un goût agréable, est riche en nutriments et a pour effet de purifier les poumons et d'humidifier la sécheresse. Alors, comment préparer la soupe sucrée à la cantonaise ? J'écrirai plus tard les méthodes de production de différents types de soupes sucrées, et après les avoir lues, vous saurez comment faire une soupe sucrée cantonaise.

Comment préparer une soupe sucrée à la cantonaise ? Comment préparer différentes soupes sucrées

1. Sirop de figues et de poires

La soupe sucrée aux figues et aux poires des neiges est une soupe sucrée typiquement cantonaise. Pour la préparer, vous devez préparer une poire, deux figues, trois morceaux de sucre candi et une quantité appropriée de dattes rouges et de baies de goji. Après avoir préparé les ingrédients, retirez le cœur de la poire et coupez-la en morceaux. Mettez-la dans la marmite avec les figues, les dattes rouges, les baies de goji et les autres ingrédients. Ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Ajoutez ensuite le sucre candi et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.

2. Longane, dattes rouges et sirop d'œuf

Pour préparer du sirop de longane, de dattes rouges et d'œuf, vous devez préparer 100 grammes de longane séché, 15 dattes rouges, 1 œuf, 100 grammes d'astragale et 11 grammes de sucre candi. Lors de la préparation, retirez la pulpe du longane, retirez le cœur des dattes rouges et faites bouillir les œufs à l'avance, épluchez-les et réservez. Versez de l'eau dans une marmite et portez-la à ébullition. Ajoutez ensuite la chair de longane, les dattes et l'astragale. Faites cuire à feu moyen-doux pendant une demi-heure, puis ajoutez le sucre candi et les œufs. Lorsque le sucre candi est complètement dissous, le sirop est prêt.

3. Sirop de châtaigne d'eau

Le sirop de châtaigne d'eau est une boisson spéciale qui peut nettoyer les poumons et soulager la sécheresse. Pour le préparer, il vous faut une quantité appropriée de châtaignes d'eau, un morceau de carotte, une poire et une quantité appropriée de sucre candi. Pour le préparer, lavez toutes les poires et les châtaignes d'eau, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans une petite casserole, ajoutez de l'eau propre, portez à ébullition à feu vif, retirez l'écume à la surface, puis ajoutez du sucre candi, laissez mijoter à feu moyen-doux pendant quinze minutes et le sirop de châtaignes d'eau sera prêt.