Explication détaillée de la méthode de marinade pour barbecue coréen

Le barbecue est une méthode de cuisson courante. La clé pour savoir si un barbecue est délicieux dépend de sa saveur ou non. Ci-dessous, nous présentons la méthode détaillée de marinade du barbecue coréen.

Explication détaillée de la méthode de marinade pour barbecue coréen

1. Explication détaillée de la méthode de marinade du barbecue

Étape 1 : Vous devez préparer une petite quantité de bœuf, une livre de poitrine de porc, des calmars et des cœurs de poulet, et un peu d'assaisonnement.

Étape 2 : Ajoutez les graines de sésame aux cacahuètes moulues et mélangez bien pour une utilisation ultérieure. Émincez l'oignon.

Étape 3 : Après avoir lavé les cœurs de poulet, tartinez-les de poudre d'arachide et de sésame, saupoudrez de poudre de cumin et laissez mariner.

Étape 4 : Coupez le bœuf en lanières, ajoutez de la poudre de curry, badigeonnez de sauce aux fruits de mer et de vin de cuisine et laissez mariner.

Étape 5 : Mélangez la poitrine de porc avec la poudre de curry et la sauce soja aux fruits de mer et remuez jusqu'à ce que le goût soit bon.

2. Explication détaillée de la méthode de marinade du barbecue coréen

Étape 1 : Après avoir lavé le bœuf, faites-le tremper dans du Sprite, puis sortez-le, lavez-le et égouttez-le.

Étape 2 : Mettez la sauce soja, le sucre, l’ail vert et la feuille de laurier dans la casserole, portez à ébullition et laissez refroidir lentement.

Étape 3 : Épluchez les pommes, coupez-les en morceaux, mettez-les dans un mixeur, ajoutez l'ail et l'oignon et mixez-les jusqu'à obtenir une purée.

Étape 4 : Mettez la purée battue dans un bol, ajoutez le sirop, l’eau et le poivre, puis incorporez l’huile de sésame.

Étape 5 : Après avoir bien mélangé, ajoutez la viande et étalez-la uniformément.

Étape 6 : Couvrez le bol d’une pellicule plastique et réfrigérez pendant 4 heures.

3. Précautions à prendre pour mariner un barbecue coréen

Premièrement : ne mettez pas trop de sauce soja lorsque vous faites mariner le barbecue, car vous devrez le badigeonner de sauce plus tard.

Deuxièmement : les récipients destinés à la marinade de la viande grillée et à sa conservation doivent être complètement séparés.