Composants nutritionnels et effets thérapeutiques de la courge

La courge n'est pas seulement comestible, elle a aussi certains effets pharmacologiques. Laissez-moi vous en parler aujourd'hui :

Nourriture à base de courge

Chaque 100 g contient 0,7 g de protéines, 0,1 g de matières grasses, 2,7 g de glucides, 0,8 g de fibres alimentaires, 40 μg de carotène, 0,02 mg de thiamine, 0,01 mg de riboflavine, 0,4 mg de niacine, 11 mg d'acide ascorbique, 87 mg de potassium, 0,6 mg de sodium, 16 mg de calcium, 7 mg de magnésium, 0,4 mg de fer, 0,14 mg de zinc, 0,49 μg de sélénium, etc. Les recherches scientifiques modernes montrent que la courge a pour effet d'évacuer la chaleur, de favoriser la diurèse, d'étancher la soif et de détoxifier. Elle convient au traitement des œdèmes, des distensions abdominales, de la chaleur et de la soif, des plaies, de la pneumonie, de l'entérite, du diabète et d'autres symptômes. Le médicament pour traiter les maladies, par exemple : pour traiter l'entérite aiguë de type chaleur-humidité, utilisez 150 g de courge, 70 g de pourpier, 50 g de graines de coix et 100 g de riz poli et faites-les cuire en bouillie. Pour le traitement de la pneumonie : utilisez 80 g de courge, 12 g de Scrophularia, 30 g de Houttuynia cordata, 20 g de racine d'Imperata et 8 g de réglisse, décoctés dans de l'eau et pris deux fois par jour.

Effet de la courge

Guide de production

1. Comme le melon, la courge ne peut être consommée que cuite et non crue, et est principalement consommée en été.

2. Les méthodes de consommation de la courge sont similaires à celles de la courge bouteille, qui peut être sautée, mijotée, transformée en soupe et farcie, comme les gâteaux de courge, la courge farcie de viande, la courge mijotée avec des pieds, la courge mijotée avec du canard gras, la soupe de courge et de moules et les cubes de courge tendres frits.

Effets alimentaires

La courge est de nature neutre, sucrée et douce au goût ; elle pénètre dans les méridiens des poumons, de la rate et des reins ;

Il a pour effet de favoriser la diurèse et de réduire l’enflure, d’étancher la soif et de soulager l’agitation, de soulager la strangurie et de disperser la stagnation ;

Il est principalement utilisé pour traiter les œdèmes, l'ascite, l'agitation, la soif, les plaies, la jaunisse, la gonorrhée, l'anthrax et d'autres maladies.

Fonctions principales

1. Améliore la fonction immunitaire du corps. La courge contient des protéines et une variété d’oligo-éléments, qui aident à améliorer la fonction immunitaire du corps. Dans le même temps, la courge est riche en vitamine C, qui peut favoriser la synthèse des anticorps et améliorer la capacité antivirale du corps.

2. Réduire la glycémie. Deux inhibiteurs de trypsine ont été isolés de la courge, qui ont un effet inhibiteur sur la trypsine, obtenant ainsi un effet hypoglycémiant.

3. Prévenir et combattre le cancer. La courge contient beaucoup de carotène. Après avoir été consommée, elle peut empêcher la synthèse de substances cancérigènes dans le corps humain, réduisant ainsi la formation de cellules cancéreuses et réduisant l'incidence du cancer dans le corps humain.

Courge - Technologie de culture Gourde La courge, également connue sous le nom de courge plate, courge, courge à floraison nocturne, courge, courge, etc., est une herbe grimpante annuelle de la famille des Cucurbitacées et l'un des légumes d'été. La partie comestible est le jeune fruit. La courge est tendre et douce, légèrement sucrée, et peut être mangée entièrement après avoir été pelée. Peut être sauté ou mijoté dans une soupe. La courge est cultivée dans toutes les régions de Chine, au nord comme au sud, mais elle est plus courante dans le sud. Ces dernières années, le nord a également commencé à l'introduire pour la culture et a obtenu des résultats positifs.