Comment manger de la papaye crue de différentes manières Comment rendre la papaye délicieuse

L'odeur de la papaye est très étrange et beaucoup de gens ne s'y habituent pas. Son goût est sucré et rafraîchissant. Les papayes vertes que l'on trouve sur le marché sont un peu molles maintenant. Les papayes jaunes que nous achetons habituellement sont assez dures. Les papayes doivent être pelées et épépinées, mais les graines peuvent être utilisées pour recouvrir la chair. Choisissez des papayes rondes et courtes et vous pourrez les manger crues ou cuites. Voici N façons de manger de la papaye crue :

Comment faire cuire la papaye crue

La papaye contient de la papaïne spéciale, qui a un fort effet adoucissant sur la viande. Par conséquent, le goût est meilleur lorsque la viande est mijotée avec de la papaye. La soupe de papaye et de côtes de porc est un plat courant à Hainan. Après avoir évidée la papaye, mettez-y quatre ou cinq côtelettes de porc, ajoutez un peu d'ail émincé, du piment, de la sauce aux huîtres, du vin de riz et d'autres condiments selon le goût de chaque famille, mettez dans la marmite et laissez mijoter pendant 40 minutes. Après avoir ouvert la marmite, elle est brûlante et l'arôme de la viande mêlé à celui de la papaye vous frappe le nez. Ce plat est simple et pratique à préparer, et c'est un plat maison qui peut être réalisé fréquemment. De plus, les côtelettes de porc peuvent également être remplacées par du steak, des côtelettes d'agneau, etc. Dans les grands hôtels, il est désormais courant d'utiliser de la papaye hawaïenne de haute qualité, associée à des ailerons de requin, des nids d'oiseaux, etc. pour préparer des fondues chinoises, qui sont assez chères.

Lorsque vous utilisez la papaye pour fabriquer des aliments médicinaux, vous n’avez pas besoin d’utiliser des ingrédients de haute qualité. La soupe de papaye et de poisson est très bonne. En plus de la papaye, les ingrédients de ce plat peuvent inclure une variété de poissons frais tels que la carpe noire et la loche, et du lys, de la carotte, de l'abricot jaune, du codonopsis, etc. peuvent également être ajoutés. La méthode est la suivante : lavez d'abord tous les ingrédients, retirez le cœur de la papaye et coupez-la en morceaux, mettez tous les ingrédients dans la casserole après ébullition de l'eau, puis laissez mijoter à feu doux pendant deux heures avant de boire. Cette soupe a pour effet de nourrir le corps et de favoriser la lactation. Il s'agit d'une recette populaire traditionnelle favorisant la lactation, et elle est spécifiquement utilisée pour traiter des symptômes tels que le manque de lait chez les femmes après l'accouchement. De plus, la papaye mijotée avec des champignons blancs, la soupe de papaye et de graines de lotus, la soupe de papaye et de vieux canard et la soupe de papaye et de poulpe sont toutes de bonnes combinaisons diététiques médicinales à base de papaye.

En plus de consommer directement la papaye comme aliment de base, la transformer en salade de fruits est un bon choix. Choisissez une papaye de belle forme, coupez-la en deux, retirez la chair pour en faire un récipient naturel, coupez la papaye, la mangue, l'ananas, la banane et le kiwi en tranches et mettez-les dans le « bol de papaye », ajoutez une goutte de jus de citron vert, ajoutez un peu de sucre selon votre goût et mélangez avec la vinaigrette.

Poisson argenté cuit au four avec du poulet et de la sauce à la papaye

Ingrédients : 4 liang de papaye (parfumée et suffisamment mûre) coupées en morceaux en forme de R ; 6 liang de poisson des neiges argentées coupés en morceaux en forme de R. 2 taels de sauce au poulet, 1 qian de poudre de poulet, MSG et sel.

Préparation : Faites d’abord tremper la papaye dans de l’eau chaude puis réservez-la. Chauffer l'huile dans un wok à environ 160 degrés. Ajouter le poisson argenté et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Égoutter l'huile. Versez les ingrédients (segments d'oignons verts, coins de poivron vert et rouge) et faites revenir légèrement, puis ajoutez la papaye et 2,5 jin de sauce au poulet, laissez mijoter environ 1 minute, puis ajoutez les assaisonnements, ajoutez le poisson argenté, remuez avec une spatule, laissez mijoter pendant une demi-minute et servez.

Caractéristiques : Appétissant, parfumé et délicieux.

L'essentiel est de choisir une papaye mûre et parfumée, et de retourner délicatement le poisson d'argent pour éviter de le casser.

Papaye mijotée avec du poisson cru

1 poisson cru, 1 petite papaye, 2 amandes, 4 dattes rouges, 2 tranches de gingembre

1) Ingrédients : 1 cuillère à soupe de vin, 1 cuillère à café de sel, 5 tasses d'eau bouillante

1) Lavez le poisson cru, coupez-le en deux morceaux, coupez chaque morceau en petits morceaux reliés horizontalement, mettez-les dans l'eau bouillante et blanchissez-les rapidement, puis sortez-les.

2) Placez le poisson cru, les amandes, les dattes rouges, les tranches de gingembre et les ingrédients de (1) dans une marmite et faites cuire à la vapeur pendant une demi-heure dans un cuiseur à riz électrique ou un cuiseur vapeur.

3) Pelez la papaye, retirez les graines et coupez-la en morceaux. Mettez-les dans une casserole et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes avant de servir.

Ragoût de steak à la papaye

Ingrédients : 1 papaye, 200 grammes de steak, de l'ail émincé, un peu de piment, de la sauce aux huîtres, du bouillon et une quantité appropriée de vin de riz.

Méthode : Faites mariner le steak avec du sel, de la semoule de maïs et des œufs pendant 4 heures, puis coupez-le en lanières. Coupez la papaye en lanières et faites-les revenir dans l’huile à feu doux. Après avoir fait revenir l'ail émincé et le piment dans l'huile, mettez le steak dans la poêle et ajoutez la sauce aux huîtres, le bouillon et un peu de vin de riz. Enfin, épaississez la sauce avec de la fécule de maïs, puis ajoutez la papaye et faites revenir.

Bienfaits : Le steak mijoté à la papaye combine protéines et vitamines. Le bœuf est un aliment chaud par nature, il peut donc être utilisé dans des plats avec des fruits pour éviter la chaleur. Le bœuf est riche en protéines, en calcium, en phosphore, en fer et en vitamine A, tandis que la papaye contient une grande quantité de vitamine C. Les manger ensemble peut équilibrer la nutrition.

Sirop de miel de papaye

Ingrédients : 1 papaye, un peu de miel, un peu d'eau

Méthode : Lavez la papaye avec de l’eau. Pelez la papaye, retirez la pulpe et coupez-la en tranches. Mettez la papaye dans la casserole et ajoutez la quantité d’eau appropriée. Après ébullition, passez à feu moyen et laissez cuire pendant 30 minutes. Ajoutez du miel selon votre goût. Remuez uniformément l’eau sucrée et buvez-la.

Efficacité : La papaye a un goût sucré, est douce et légèrement froide par nature, et peut faciliter la digestion, renforcer la rate et l'estomac, humidifier les poumons, soulager la toux et soulager la chaleur et la soif. Le miel peut dissiper la chaleur lorsqu'il est cru ; il est chaud par nature et peut nourrir le cœur lorsqu'il est cuit ; il est doux et sucré et peut détoxifier ; il est doux et humide et peut hydrater la sécheresse. Il détend les muscles et élimine l’humidité, nourrit les cinq organes internes et a également des effets thérapeutiques sur les ulcères duodénaux, la toux, les vomissements et la diarrhée.

Jus de lait mélangé à la papaye

Ingrédients : 100g de papaye, 1/3 de banane, une demi-orange, 150CC de lait, 50CC d'eau froide, quelques glaçons

Méthode : Retirez les graines de la papaye et récupérez la pulpe ; épluchez la banane ; épluchez l'orange et retirez les graines, puis réservez. Se préparer

Mettez les fruits dans la centrifugeuse, ajoutez le lait et l'eau froide, remuez et versez dans la tasse avec des glaçons.

boire.

Efficacité : Le carotène de la papaye associé à la vitamine E de la banane peut aider à détoxifier, soulager les maux de tête, améliorer la vue et résoudre des problèmes gênants tels que les démangeaisons cutanées et la perte de cheveux. C'est plus naturel et plus sain que la prise de médicaments et n'a aucun effet secondaire.

Ragoût de trémella et de papaye

Ingrédients : 15 g de Tremella, 1 papaye (de taille moyenne, de préférence fumée naturellement), 10 g d'abricots du nord, 12 g d'abricots du sud et une quantité appropriée de sucre candi.

Préparation : Faire tremper le champignon blanc dans de l'eau propre jusqu'à ce qu'il gonfle, puis le laver ; peler la papaye, retirer les graines et la couper en petits morceaux ; peler les amandes, les laver et les mettre dans une marmite avec le champignon blanc et le sucre candi. Ajouter la quantité appropriée d'eau bouillante et laisser mijoter pendant 20 minutes avant de manger.

Efficacité : Hydratant et nourrissant. Une consommation régulière peut nourrir le yin et humidifier les poumons, hydrater la peau, prévenir les rides prématurées, garder la peau jeune et tendre et retarder le vieillissement. Il peut également traiter des symptômes tels que la toux sèche, la toux sèche sans expectorations et la présence de sang dans les expectorations.

Papaye verte froide à feuilles persistantes

Ingrédients : 200 grammes de papaye verte (environ 1/4), 30 grammes de carottes, 10 grammes de cacahuètes hachées, un peu de coriandre et d'ail.

Assaisonnement : sel, huile de sésame, vinaigre, sucre selon besoin

Méthode : 1. Coupez la papaye verte et la carotte en fines lanières et faites-les mariner avec du sel. 2. Lavez à l'eau froide. 3. Hachez la coriandre et l'ail et mélangez-les à la papaye verte. Ajoutez l'huile de sésame, le vinaigre et le sucre pour assaisonner et servez.

Soupe de papaye et de poisson

Ingrédients : 1 papaye (environ 1 jin), environ 1,2 jin de carpe herbivore fraîche, 1 liang de lys séché, 1 carotte, 8 qian d'abricot jaune, Codonopsis pilosula

1 liang, 2 tranches de gingembre

Préparation : Lavez d'abord tous les ingrédients, retirez le cœur de la papaye et coupez-la en morceaux. Une fois l'eau bouillante, mettez tous les ingrédients dans la casserole, puis laissez mijoter à feu doux pendant deux heures avant de boire.