Gâteau au maïs et aux dattes rouges

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire un gâteau au maïs et aux dattes rouges. En fait, la méthode est assez simple :

Gâteau au maïs et aux dattes rouges Introduction

« Le Classique de médecine interne de l'Empereur Jaune · Suwen · La théorie du stockage du Qi et de la conservation du temps » a écrit : « Cinq céréales pour la nourriture, cinq fruits pour l'assistance, cinq animaux pour le bien-être et cinq légumes pour la satiété. » Ces quatre phrases révèlent la clé du régime alimentaire et de la santé. Les soi-disant « cinq céréales » font référence au millet, au blé, au riz, au millet gluant et aux haricots, qui sont des graines qui nourrissent la vie humaine. Les « Directives alimentaires pour les résidents chinois » considèrent la consommation de céréales complètes comme la base de la pyramide alimentaire et soulignent particulièrement l'importance de la consommation de céréales complètes pour le corps humain. Les céréales complètes sont le meilleur aliment de base et la source d'énergie la moins chère. Les adultes devraient consommer 250 à 400 grammes de céréales par jour, en faisant attention à la combinaison de céréales grossières et fines, ce qui aidera à prévenir l'apparition de maladies chroniques associées.

Gâteau au maïs et aux dattes rouges

Ingrédients du gâteau au maïs et aux dattes rouges

Farine de maïs dattes rouges

Eau chaude

Recette de gâteau au maïs et aux dattes rouges

1. Mettez la farine de maïs dans le bol de pâte

2. Préparez une quantité appropriée d'eau chaude

3. Versez de l'eau chaude sur la farine de maïs par lots

4. Utilisez des baguettes pour bien mélanger la farine de maïs et l'eau chaude afin de former des grumeaux de la taille d'une graine de soja sans aucune poudre sèche.

5. Prenez une poignée de pâte et frottez-la doucement jusqu'à ce qu'elle soit fine.

6. Préparez un récipient allant au micro-ondes et placez une couche de papier ciré à l'intérieur

7. Mettez une quantité appropriée de farine de maïs au fond du bol et pressez-la d'avant en arrière.

8. Répartir uniformément la farine de maïs au fond du bol

9. Lavez les dattes rouges à l'eau claire, retirez le noyau et déchirez-les en petits morceaux

10. Prenez une quantité appropriée de dattes rouges et étalez-les uniformément sur la farine de maïs.

11. Mettez une quantité appropriée de farine de maïs au fond du bol et appuyez dessus d'avant en arrière pour la répartir uniformément sur les dattes rouges.

12. Prenez une quantité appropriée de dattes rouges et étalez-les uniformément sur la farine de maïs.

13. Prenez une quantité appropriée de farine de maïs au fond du bol et pressez-la d'avant en arrière pour l'étaler uniformément sur les dattes rouges. Répétez ce processus, couche par couche, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.

14. Couvrez le bol du micro-ondes d'une pellicule plastique.

15. Placez le bol au micro-ondes et faites chauffer à puissance maximale pendant 8 minutes.

16. Une fois que le micro-ondes cesse de fonctionner, sortez le bol et enfoncez une baguette dans la surface de la farine de maïs.

17. Si les baguettes peuvent être retirées en douceur et que la farine de maïs ne colle pas aux baguettes, cela signifie que le gâteau de maïs est cuit.

18. Placez le gâteau de maïs à l'envers sur la planche à découper, appuyez un chiffon humide sur le gâteau de maïs et appuyez dessus pour lui donner sa forme.

19. Retirez le chiffon humide et le papier ciré, coupez le gâteau de maïs dans votre forme préférée avec un couteau et placez-le sur une assiette.

Conseils pour faire un gâteau au maïs et aux dattes rouges

1. J'ai utilisé de la farine de maïs que j'ai apportée de ma ville natale et que j'ai moulue moi-même. Si vous en trouvez dans le commerce, vous pouvez rendre la farine de maïs un peu plus fine pour que le gâteau aux dattes soit moelleux.

2. Chaque four à micro-ondes a un réglage de puissance différent à sa sortie d'usine, et le temps d'utilisation est également différent. Vous devez régler le temps vous-même. Vous pouvez le chauffer progressivement sur plusieurs intervalles de temps courts pour éviter que la farine de maïs ne se dessèche et n'affecte le goût.

3. La méthode de cuisson à la vapeur peut également être utilisée.