Préparation et ingrédients des ailes de palmier mijotées au fruit du moine et à la réglisse

Tout le monde sait que le fruit du moine est un médicament traditionnel chinois, mais savez-vous que le fruit du moine peut être utilisé comme ingrédient pour préparer de délicieuses ailes de palmier braisées au fruit du moine et à la réglisse ? Maintenant, laissez-moi vous présenter

Effets de Luo Han Guo

Le fruit du moine est connu sous le nom de « fruit magique ». C'est une précieuse spécialité locale de Guilin. Le fruit a une haute valeur nutritionnelle, riche en vitamine C (400 mg à 500 mg pour 100 grammes de fruit frais) ainsi qu'en glycosides, fructose, glucose, protéines, lipides, etc.

Convient aux personnes

Selon l'efficacité de la tisane au fruit du moine, les 6 groupes de personnes suivants ont des besoins particuliers :

1. Les personnes qui fument et boivent fréquemment doivent nettoyer leurs poumons, protéger leur foie, nourrir leur estomac et nettoyer leurs intestins pour éliminer les selles.

2. Acteurs, enseignants, présentateurs, vendeurs, etc. qui ont besoin de protéger leurs organes vocaux.

3. Ceux qui travaillent des heures supplémentaires tard le soir ont tendance à se mettre en colère et ont une capacité de désintoxication réduite.

4. Ceux qui restent assis au bureau pendant longtemps et ne peuvent pas respirer l’air frais de l’extérieur, ce qui affecte leur fonction pulmonaire.

5. Les personnes qui pratiquent des activités de plein air et font beaucoup d’exercice perdent facilement de l’eau dans leur corps.

6. Les personnes qui ont des maux de tête lorsqu'elles achètent des cadeaux de santé pendant les festivals.

Préparation et ingrédients des ailes de palmier mijotées au fruit du moine et à la réglisse

Matériel:

750 g de pattes et d'ailes de canard fraîches, 1/4 de fruit de moine, 25 g de racine de réglisse, 20 g de sauce soja, 5 g de sauce soja noire, 1/2 cuillère à café d'huile ;

pratique:

1. Préparez tout le matériel ;

2. Lavez les pattes et les ailes du canard et essayez d’enlever les plumes des ailes ;

3. Versez de l’eau dans la casserole et portez à ébullition, puis ajoutez les pattes de canard et les ailes de canard ;

4. Portez l'eau à ébullition à feu vif pendant 2 minutes, puis versez les pattes et les ailes de canard, lavez le sang et égouttez ;

5. Lavez la réglisse à l’eau claire et laissez-la tremper un moment ;

6. Mettez les pattes de canard et les ailes de canard égouttées dans le cuiseur à riz ;

7. Ajoutez le fruit du moine (lavez simplement le fruit du moine avec de l'eau propre), la réglisse, la sauce soja, etc.

8. Ajoutez la quantité appropriée d’eau ;

9. N’ajoutez pas trop d’eau, juste assez pour couvrir les pattes et les ailes du canard ;

10. Appuyez sur le bouton de cuisson ;

11. Une fois l’eau bouillante, remuez-la avec des baguettes, puis couvrez la casserole et poursuivez la cuisson ;

12. Lorsque la sauce est presque absorbée, continuez à remuer pour éviter qu'elle ne colle à la casserole ;

13. Enfin, lorsque vous voyez qu'il ne reste plus qu'un peu de jus, vous pouvez éteindre l'appareil, le mettre dans l'assiette et commencer à manger.

PS

À ce moment-là, les pattes et les ailes de canard peuvent être mâchées

Lorsque le jus est presque recueilli, vous pouvez le goûter. S'il n'est pas assez savoureux, vous pouvez ajouter un peu de sel.

C'est un plat très bon pour la santé. Non seulement les ingrédients ont des effets thérapeutiques (le Lo Han Guo nettoie les poumons et soulage les maux de gorge, dissout les mucosités et soulage la toux, humidifie les intestins et favorise le transit intestinal ; la réglisse régénère le qi et régénère le milieu, soulage la douleur, humidifie les poumons et soulage la toux, évacue la chaleur et détoxifie), mais il ne prend pas non plus beaucoup de temps à cuisiner, ce qui le rend très adapté aux employés de bureau.

Ce que j'aime le plus, c'est la douceur simple que j'ai dans la gorge après l'avoir mangé. C'est tellement sucré que même la salive que j'avale est sucrée.