Le melon amer est délicieux lorsqu'il est consommé cru

Nous pouvons choisir de manger du melon amer cru, mais quel est le goût de manger du melon amer cru ? Parlons-en en détail :

1. Promouvoir le régime alimentaire

Le melon amer et les substances amères du melon amer peuvent augmenter l'appétit, renforcer la rate et stimuler l'appétit ; la substance alcaloïde quinine qu'il contient a des effets de diurèse, de circulation sanguine, anti-inflammatoire et antipyrétique, et purifie l'esprit et améliore la vue.

2. Anti-cancer : les composants protéiques et la grande quantité de vitamine C contenus dans le melon amer peuvent renforcer la fonction immunitaire de l'organisme et permettre aux cellules immunitaires de tuer les cellules cancéreuses. Le jus de melon amer contient des composants protéiques de type quinine qui peuvent améliorer la capacité phagocytaire des macrophages et sont cliniquement efficaces contre le lymphosarcome et la leucémie. L'inhibiteur de trypsine extrait des graines de melon amer peut inhiber la protéase sécrétée par les cellules cancéreuses et empêcher la croissance des tumeurs malignes.

3. Abaissement de la glycémie : Le jus frais de melon amer contient des glycosides de momordica et des substances analogues à l'insuline, qui ont un bon effet sur la réduction de la glycémie et constituent un aliment idéal pour les patients diabétiques. Jus de melon amer : 500 grammes de melon amer frais. Lavez d'abord le melon amer et coupez-le en rondelles, mettez-le dans une casserole, ajoutez 250 ml d'eau et laissez cuire pendant environ 10 minutes. Une fois le melon cuit, mangez-le et buvez son jus. Ce jus a pour effet d'évacuer la chaleur et d'améliorer la vue. Il convient aux personnes souffrant d'inflammation du foie et aux yeux rouges et douloureux. Trois melons amers crus, purée et jus de melon amer, 60 grammes de sucre blanc. Lavez d'abord la courge amère, écrasez-la jusqu'à obtenir une pâte, ajoutez le sucre et mélangez bien. Au bout de 2 heures, pressez le jus et buvez-le frais en une seule fois. Ce jus a pour effet d'évacuer la chaleur et l'humidité et d'ouvrir les orifices. Il convient aux symptômes tels que la surdité, le gonflement et la douleur des oreilles, la langue rouge avec un enduit jaune et les urines courtes et rouges causées par la chaleur humide. La méthode de préparation consiste à choisir une courge amère relativement fraîche, à retirer les graines, puis à utiliser un presse-agrumes pour extraire le jus frais. Lors de la préparation du jus, veillez à mettre des glaçons et du melon amer dans la centrifugeuse. De cette façon, le jus sera frais et rafraîchissant. Vous pouvez ajouter un peu de sucre pour le rendre plus savoureux. Si vous ne pouvez pas manger trop de sucre, vous pouvez ajouter du xylitol.

Le melon amer est un légume froid par nature, les personnes souffrant de problèmes de rate et d'estomac ne doivent donc pas en manger. Le melon amer : 1. Favorise le régime alimentaire, réduit l'inflammation et la fièvre :

Les glycosides amers et les substances amères du melon amer peuvent augmenter l'appétit, renforcer la rate et stimuler l'appétit ; la substance alcaloïde quinine contenue dans le melon amer a des effets de diurèse, de circulation sanguine, d'anti-inflammatoire et de réduction de la fièvre, et de clarification de l'esprit et d'amélioration de la vue ;

2. Anti-cancer :

Les composants protéiques et une grande quantité de vitamine C contenus dans le melon amer peuvent améliorer la fonction immunitaire du corps et permettre aux cellules immunitaires de tuer les cellules cancéreuses ; le jus de melon amer contient un certain composant protéique qui peut améliorer la capacité des macrophages et est cliniquement efficace contre le lymphosarcome et la leucémie ; l'inhibiteur de trypsine extrait des graines de melon amer peut inhiber la protéase sécrétée par les cellules cancéreuses et empêcher la croissance des tumeurs malignes ;

3. Réduit la glycémie :

Le jus frais de melon amer contient des glycosides de melon amer et des substances analogues à l'insuline, qui ont un bon effet hypoglycémiant et constituent un aliment idéal pour les patients diabétiques.

Si le melon amer est consommé cru, sa valeur nutritionnelle sera plus complète. Ces dernières années, des études ont montré que le melon amer contient de la lipolyse et que le manger cru peut aider à perdre du poids, mais il n'est efficace que si vous en mangez 2 à 3 morceaux par jour. S'il est consommé cuit, en le blanchissant dans de l'eau bouillante ou en le cuisant avec de l'huile chaude, son amertume sera réduite et la plupart des gens accepteront le goût, mais certains des nutriments du melon amer seront perdus. Si vous ne ressentez aucune gêne à l'estomac, vous pouvez le manger cru. De plus, le melon amer est froid lorsqu'il est consommé cru, alors ne le mangez pas cru si vous avez une rate et un estomac faibles. Selon les informations que vous avez fournies, vous souffrez d'autres maladies du foie, du pancréas et d'autres organes digestifs auxiliaires, et votre fonction digestive est mauvaise. Il est recommandé d'essayer de le manger cuit.

Effets pharmacologiques du melon amer

Effet de réduction de la glycémie : Après administration orale de jus de melon amer à des lapins normaux et à des lapins souffrant de diabète alloxanique, la glycémie des lapins peut être considérablement abaissée. Chez les rats atteints d’hyperglycémie provoquée par une injection sous-cutanée d’extrait d’hypophyse antérieure, l’administration orale d’extrait aqueux de jus de melon amer a également eu pour effet de réduire la glycémie. L'administration orale de glycosides de momordica charantia aux lapins peut réduire la glycémie. Son mode d'action est similaire à celui du tolbutamide mais plus fort. L'effet hypoglycémiant sur les chats pancréatiques n'a pas complètement disparu, de sorte que son effet hypoglycémiant comprend à la fois des effets pancréatiques et non pancréatiques. Certaines personnes pensent également que l’effet hypoglycémiant du jus de melon amer et de l’extrait sec de fruit sur les lapins normaux et diabétiques n’est pas certain. L’administration orale d’extrait alcoolique de melon amer n’a pas abaissé la glycémie chez les patients diabétiques.