Soupe aux pleurotes royaux

Le pleurote royal peut non seulement être frit, mais aussi consommé de nombreuses façons, comme en ragoût, le goût est vraiment frais, il existe donc de nombreuses façons de mijoter une soupe de pleurote royal. Aujourd'hui, l'éditeur a fait le tri pour tout le monde, en espérant être d'une certaine aide pour tout le monde :

Côtes de porc mijotées aux pleurotes

Ingrédients : 100 g de pleurotes, 400 g de travers de porc, quantités appropriées d'oignon, de gingembre, de fenouil, de sel et de vin de Shaoxing.

pratique:

1. Coupez les côtes en petits morceaux et lavez-les à l’eau claire.

2. Plongez les côtes dans l’eau froide pour les blanchir et éliminer la mousse de sang, puis retirez-les et réservez.

3. Lavez les champignons ormeaux royaux, coupez-les en rondelles, blanchissez-les et réservez.

4. Mettez les côtes blanchies dans la casserole, ajoutez suffisamment d'eau et mettez l'oignon, le gingembre et le fenouil.

5. Portez à ébullition à feu vif, ajoutez le vin de Shaoxing, retirez la mousse, baissez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure, ajoutez un peu de sel au goût.

6. Ajoutez les pleurotes blanchis et laissez mijoter 15 minutes avant de servir.

Efficacité : Favorise la digestion gastro-intestinale et renforce la capacité immunitaire du corps.

Canard braisé aux pleurotes royaux

Ingrédients : 250 g de viande de canard, 100 g de pleurotes, 30 g d'eucommia et du sel au goût.

pratique:

1. Lavez les pleurotes royaux et faites-les tremper dans de l’eau froide jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2. Ajoutez la quantité appropriée d'eau à la viande de canard et laissez mijoter pendant 40 minutes. Ajoutez les pleurotes et l'Eucommia ulmoides et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Ajoutez du sel.

Efficacité : Nourrit le foie et les reins, renforce les tendons et les os, peut réduire la graisse corporelle et est efficace contre l’œdème et la sclérose vasculaire.

Soupe aux pleurotes et au porc

Ingrédients : 100 g de pleurotes, 300 g de porc maigre, quantité appropriée de sel.

pratique:

1. Lavez et hachez les pleurotes et le porc.

2. Ajoutez la quantité appropriée d'eau aux pleurotes et à la viande hachée et faites-les cuire ensemble. Après la cuisson, ajoutez la quantité appropriée de sel pour assaisonner.

Efficacité : Nourrit les organes internes, régénère le corps et renforce le Qi.

Analyse nutritionnelle de Pleurotus eryngii

Appelé « champignon des neiges » au Japon, le pleurote royal est riche en nutriments, possède une texture croquante, un goût excellent et une saveur unique, c'est pourquoi il est connu comme le « délicieux cèpe des prairies ».

Le pleurote royal est riche en nutriments, notamment en protéines, en glucides, en vitamines et en minéraux tels que le calcium, le magnésium, le cuivre et le zinc. Il a été déterminé que la teneur en protéines est aussi élevée que 25 %, en matières grasses 1,4 %, en fibres brutes 6,9 % et en cendres 6,9 %. La protéine contient 18 types d'acides aminés, dont 8 acides aminés essentiels pour le corps humain. De plus, elle contient également une variété d'éléments minéraux.

Les effets thérapeutiques de Pleurotus eryngii

Il est comestible pour la population générale. La consommation régulière de pleurote royal peut réduire la teneur en cholestérol dans le sang humain et a un effet significatif sur la baisse de la tension artérielle. Il a également un certain effet préventif et thérapeutique sur les ulcères gastriques, l'hépatite, les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer, et peut améliorer l'immunité humaine et renforcer la capacité du corps à résister et à traiter les maladies. C'est pourquoi le pleurote royal est reconnu comme l'aliment santé idéal du nouveau siècle.