Étapes pour préparer une soupe aux fruits du moine, au chou séché et aux poumons de porc

Tout le monde sait que le fruit du moine est un médicament traditionnel chinois, mais savez-vous que le fruit du moine peut être utilisé comme ingrédient pour préparer de délicieux fruits du moine, du chou séché et de la soupe de poumon de porc ? Maintenant, laissez-moi vous présenter

Soupe de fruits de moine, chou séché et poumon de porc

La consommation de soupe traditionnelle est une coutume alimentaire chez les habitants du Guangdong. Elle est encore populaire aujourd'hui. La raison en est le climat humide et chaud du Guangdong. En tant que méthode de cuisson, la soupe traditionnelle chinoise est très populaire en raison de son goût délicieux et de ses effets thérapeutiques. Avec de telles fonctions, il va sans dire qu'elle est populaire parmi les gens. En conséquence, la soupe traditionnelle chinoise est servie sur les tables des gens tout au long de l'année.

Efficacité des matériaux

Fruit du moine

La médecine traditionnelle chinoise considère qu'il est de nature sucrée, acide et fraîche, et qu'il a pour effet d'évacuer la chaleur et de refroidir le sang, de favoriser la production de liquide et d'étancher la soif, de lubrifier les intestins et de détoxifier, de rajeunir la peau et d'améliorer le teint, d'humidifier les poumons et de résoudre les mucosités.

Soupe de fruits de moine, chou séché et poumon de porc

Chou séché

La science nutritionnelle moderne estime qu'il contient des fibres brutes, des protéines solubles, de l'huile grasse et de multiples vitamines et qu'il peut nourrir le cœur, réguler le sang, éliminer l'agitation et étancher la soif.

Poumon de porc

Le Compendium de matière médicale de Li Shizhen faisait déjà état de l'utilisation médicinale des poumons de porc. Son goût est sucré et légèrement froid, il peut nourrir les poumons, traiter la toux due à une déficience pulmonaire et traiter la toux due à une déficience pulmonaire et l'hémoptysie.

Ingrédients pour la soupe aux fruits du moine, au chou séché et aux poumons de porc :

1 poumon de porc, 2 fruits de moine, 100 grammes de chou séché, 25 grammes de gingembre, 25 grammes de vin de Shaoxing et environ 3000 grammes d'eau.

Méthode de préparation de la soupe de Luo Han Guo, chou séché et poumon de porc :

1. Lavez les poumons de porc, coupez-les en petits morceaux et blanchissez-les pour une utilisation ultérieure.

2. Faites tremper le chou séché dans de l'eau froide, lavez-le et coupez-le en tronçons, écrasez le fruit du moine, mettez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites bouillir

3. Chauffez la poêle, ajoutez l'huile, le gingembre et les poumons de porc, ajoutez le vin et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Mettez le tout dans la cocotte et faites cuire ensemble. Le but de cette étape est d’éliminer l’odeur de poisson et de chasser le froid.

4. Une fois l’eau bouillante, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 90 minutes.