Comment manger des poivrons, comment rendre les poivrons délicieux

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les piments, alors aujourd'hui je vais vous dévoiler les méthodes spécifiques :

1. Piment peau de tigre

Cuisine et efficacité : Des plats privés pour renforcer la rate et stimuler l'appétit

Procédé : Sauté

Ingrédients pour les piments Tiger Skin :

Ingrédients principaux : 500 grammes de piment (vert, pointu)

Assaisonnement : 30 g d'huile végétale, 5 g de sauce soja, 3 g de vinaigre, 5 g de sucre, 4 g de sel, 2 g de glutamate monosodique, 5 g d'oignon vert, 5 g de gingembre

Méthode du poivre peau de tigre :

1. Retirez les tiges et les graines des poivrons et lavez-les ;

2. Coupez l’oignon vert et le gingembre en lanières ;

3. Mettez la sauce soja, l’oignon vert râpé et le gingembre, le sucre, le vinaigre et le sel dans un bol et mélangez bien pour une utilisation ultérieure ;

4. Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez le piment et faites-le frire jusqu'à ce que les deux côtés deviennent jaune-brun, versez la sauce préparée, couvrez et laissez mijoter un moment, puis saupoudrez de MSG.

2. Piments tigrés farcis

1. Préparez les ingrédients : poivre, viande hachée

2. Farcissez les poivrons de viande hachée, faites chauffer la poêle, ajoutez un peu d'huile, mettez les poivrons et faites-les revenir d'un côté pendant 1 minute à feu vif ;

3. Retournez et faites frire pendant une minute supplémentaire ;

4. Placer dans un plat, à découvert, et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes ;

En 5,5 minutes, les délicieux poivrons farcis à la peau de tigre sont prêts.

Conseils diététiques

Les piments pointus sont généralement plus piquants. Si vous souhaitez en choisir un moins piquant, vous devez regarder le bas du piment, qui est l'extrémité avec la tige du piment. Si elle est plus lisse, il ne sera pas trop piquant. Si cette partie présente des rainures et des ondulations, elle sera très piquante. [1]

3. Dés de porc aux piments tigres

Catégorie : Cuisine maison

Méthode : Sauté

Saveur : Épicé

Ingrédients:

100 g de poivron vert

assaisonnement:

Oignon, 2 tranches de gingembre, sauce soja, fécule, sucre

Comment faire des dés de porc et des piments tigres

1. Lavez les poivrons, retirez les tiges, les graines et les tendons, coupez-les en deux sections, puis en deux moitiés. Coupez les oignons verts en oignons verts hachés et les tranches de gingembre en gingembre râpé.

2. Ajoutez une cuillère à soupe d'amidon à un peu d'eau pour faire de l'amidon d'eau pour une utilisation ultérieure

3. Mettez un peu d'huile à salade dans un wok, faites chauffer, mettez les poivrons côté peau vers le bas dans le wok, baissez le feu et faites frire jusqu'à ce que la peau des poivrons se boursoufle et ressemble à une peau de tigre. Faites frire tous les poivrons à tour de rôle.

4. Laissez un peu d'huile dans la poêle, faites-la chauffer légèrement, ajoutez l'oignon vert haché et le gingembre râpé pour libérer l'arôme, ajoutez la viande maigre coupée en dés et faites sauter jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

5. Ajoutez les piments tigrés frits, ajoutez un peu de sauce soja et faites sauter, puis ajoutez un peu de sucre et faites sauter uniformément.

6. Ajoutez de l'eau, de la fécule et un peu de sel, remuez uniformément et servez lorsque la soupe devient épaisse.

Conseils de cuisine :

1. La forme du piment peut vous indiquer son degré de piquant. Les piments droits sont moins piquants, tandis que les piments courbés sont plus piquants. Si vous aimez la cuisine épicée, vous pouvez choisir des piments plus piquants, ce qui les rendra plus savoureux.

2. Si vous aimez les aliments frits à sec, vous pouvez sauter l'étape d'épaississement et essayer de faire frire la viande en dés plus sèche. Le goût sera un peu différent. Vous pouvez l'essayer.

3. Faites revenir les piments lentement à feu doux jusqu'à ce que la surface bouillonne comme une peau de tigre. Ne soyez pas impatient.

4 Cuisine : Zhejiang

Caractéristiques : Belle forme, goût doux et parfumé.

Ingrédients : crevettes, piment fort, piment rouge râpé, huile de cuisson, sel, glutamate monosodique, vin de riz, amidon, huile de crevette

Préparation : 1. Hachez les crevettes en pâte de crevettes, puis incorporez-les aux piments.

2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et lorsqu'elle est chaude à 40 %, versez les crevettes avec les piments dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, réservez.

3. Mettez un peu d'eau dans la casserole, versez l'huile de crevettes, ajoutez du sel, du MSG et épaississez. Ajoutez ensuite les piments et les crevettes et faites revenir le tout, retirez de la poêle et servez dans une assiette, enfin saupoudrez de piment rouge râpé.