Comment décaper un anneau moulu

Le Dihuan est une sorte de médicament traditionnel chinois et également un légume-racine sauvage. Ce type de Dihuan a un goût sucré et une texture croustillante. On l'appelle aussi Dilou. C'est l'un des plats marinés les plus courants du peuple coréen. L'anneau terrestre est de nature froide mais non toxique. Il a des effets préventifs et thérapeutiques sur de nombreuses maladies humaines. Il peut combler les carences et apaiser l'estomac, et il peut également éliminer la chaleur accumulée dans le corps. C’est juste que les gens ne savent pas grand-chose sur l’anneau de terre et ne savent pas comment le mariner. Maintenant, je vais écrire en détail la méthode de décapage de l'anneau moulu, et les amis qui aiment manger de l'anneau moulu pourront l'apprendre.

Ingrédients pour l'anneau haché mariné

Lors du décapage des anneaux moulus, vous pouvez préparer dix kilogrammes d'anneaux fraîchement moulus, un kilogramme de sel comestible, cinq kilogrammes de vinaigre et cinq kilogrammes de sucre.

Etapes spécifiques pour le décapage de l'anneau de meulage

1. Retirez la peau de l'anneau de sol acheté, puis faites-le tremper dans de l'eau propre pendant quatre à six heures pour éliminer la boue et le sable de la surface, retirez-le et évacuez l'humidité.

2. Mettez d'abord une couche de sel dans le bocal de légumes marinés, puis une couche d'anneaux moulus et répétez ce processus jusqu'à ce que le bocal soit rempli à environ 80 %. Enfin, couvrez le bocal. Retournez le réservoir une fois par jour.

3. Sortez la viande après trois à cinq jours de marinade, nettoyez-la, coupez-la en longues lanières, égouttez-la et réservez. Mettez le sucre et le vinaigre dans une casserole pour faire la sauce, puis portez à ébullition jusqu'à ce que tout le sucre à l'intérieur soit dissous, éteignez le feu et laissez refroidir naturellement.

4. Mettez les rondelles de cornichons marinées dans un récipient pour cornichons, versez la sauce cuite dessus, mélangez-la uniformément avec des baguettes, puis fermez-la hermétiquement. Vous pouvez le sortir et le manger après environ trois jours.