Comment préparer le café colombien ? Caractéristiques et goût du café colombien

Le café colombien est très célèbre dans le monde et les grains de café qui y sont produits sont de bonne qualité, avec un arôme puissant et un café délicieux. Cependant, le café colombien est relativement rare sur le marché intérieur. De nombreuses personnes ne savent pas comment le préparer après l’avoir acheté, ni ne comprennent ses caractéristiques gustatives. Aujourd’hui, je vais vous présenter le café colombien, afin que vous puissiez en apprendre davantage sur ses méthodes de préparation et ses caractéristiques gustatives.

Comment préparer du café colombien

1. Pour préparer du café colombien, vous devez choisir des grains de café colombiens de bonne qualité et préparer une cafetière. Vous pouvez préparer une cafetière américaine, une cafetière à siphon ou une cafetière à filtre selon vos besoins, puis préparer le café colombien selon les instructions d'utilisation indiquées sur la cafetière.

2. Lors de la préparation du café colombien, vous devez faire attention à la qualité de l'eau. Étant donné que plus de 98 % du café est constitué d'eau, la qualité de l'eau affectera directement le goût du café. Lors de la préparation du café colombien, il est préférable d'utiliser de l'eau purifiée, mais essayez de ne pas utiliser d'eau distillée, afin que le café infusé soit plus parfumé, plus fort et plus moelleux.

3. Lors de la préparation du café colombien, vous devez maîtriser le rapport grains de café/eau. Dans des circonstances normales, 15 grammes de grains de café ou de poudre de café peuvent donner une tasse de 180 ml de café liquide. De plus, la température de l'eau utilisée pour préparer le café colombien doit être contrôlée. Il ne convient pas de le préparer avec de l'eau bouillante, et encore moins avec de l'eau à basse température. Dans des circonstances normales, la température de l'eau pour préparer le café colombien doit être d'environ 90 degrés.

Goût du café colombien

La Colombie est un des principaux producteurs de café au monde et les grains de café produits dans ce pays sont de bonne qualité. Après torréfaction, les grains de café dégagent un arôme sucré. Après mouture, le café infusé est acide et sucré et amer et sucré. Tant que le café colombien est bien infusé et que la concentration est appropriée, il dégage un arôme riche et élégant. Ce café n'est ni aussi fort que le café brésilien, ni aussi acide que le café africain. Il possède un arôme discret que les autres cafés n'ont pas.