Quels sont les bienfaits de la consommation de champignons ? Comment manger des champignons

Quels sont les bienfaits de la consommation de champignons de Paris pour notre corps ? Ou peut-elle nous aider à prévenir et à traiter certaines maladies ? J'ai entendu dire que la consommation de champignons de Paris peut compléter le sélénium, prévenir le cancer et combattre les virus. Alors aujourd'hui, je vais partager avec vous :

L'Agaricus oleifera est aussi appelé champignon blanc. Il possède un chapeau blanc, une chair épaisse et une tige courte.

La valeur nutritionnelle de l'Agaricus nitida sauvage est particulièrement élevée et est considérée comme le summum de la nourriture sauvage. C'est un aliment santé très apprécié à l'étranger. Il contient 8 acides aminés essentiels pour le corps humain, ainsi que de multiples vitamines, de la niacine, de l'acide ascorbique, etc. Les pleurotes sont des aliments faibles en matières grasses, la teneur en matières grasses des variétés générales n'étant que de 4,4 % de leur poids sec. Parmi tous les champignons comestibles, il possède une capacité particulièrement forte à accumuler des éléments minéraux.

Selon les analyses expérimentales, les variétés générales de pleurotes contiennent plus de 10 types d'éléments minéraux, notamment du calcium, du magnésium, du zinc et des oligo-éléments sélénium et germanium qui sont étroitement liés au corps humain. Leur teneur est la deuxième après celle du champignon médicinal Ganoderma lucidum, et est plusieurs fois, voire des dizaines de fois supérieure à celle des champignons comestibles ordinaires. L'effet le plus important du sélénium est qu'il peut inhiber de manière significative les lésions précancéreuses. Dans la plage de dosage efficace, plus tôt le sélénium est administré, plus l'incidence du cancer est faible.

De plus, Tricholoma aconitifolia contient une variété d’ingrédients antiviraux qui peuvent aider au traitement des maladies causées par des virus. La grande quantité de fibres végétales qu'il contient peut prévenir la constipation, favoriser la détoxification, prévenir le diabète et le cancer colorectal et réduire le taux de cholestérol. Prenez 30 grammes à chaque fois, et il est préférable de manger des champignons frais. Actuellement, on trouve sur le marché des champignons shiitake en sachets trempés dans du liquide. Il faut les rincer plusieurs fois avant de les consommer pour éliminer certains produits chimiques. La meilleure façon de le manger est de le préparer en soupe. Les champignons de Paris sont délicieux et il n'est pas nécessaire d'y ajouter de l'essence de poulet ou du glutamate monosodique pour les manger.

Soupe aux champignons et à l'argent doré

Ingrédients : 20 morceaux de champignons de Paris, 125 grammes de blanc de poulet, 30 grammes de blanc d'œuf, 80 grammes de jambon, 1 bol de soupe au poulet, un peu de fécule, des légumes à feuilles vertes, du sel, du poivre

Méthode : Coupez la poitrine de poulet en viande hachée, mélangez les tranches de champignons shiitake avec la fécule, le blanc d'œuf et la poudre de poivre. Déposez le poulet haché sur les tranches de champignons shiitake, puis déposez une petite tranche de jambon par-dessus. Disposez les légumes verts à feuilles entre les deux et faites cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes. Portez le bouillon de poulet à ébullition et ajoutez une pincée de sel. Lorsque la soupe bout, versez les champignons shiitake cuits à la vapeur dans la soupe.