Sauce aux aubergines maison

L'aubergine est l'un des ingrédients les plus courants de notre vie et il existe de nombreuses façons de la manger. Aujourd'hui, l'éditeur vous présentera la méthode maison de préparation des aubergines marinées. Après l'avoir apprise, vous pourrez ajouter un nouveau plat délicieux à votre table.

Sauce aux aubergines maison

Ingrédients essentiels pour la sauce aux aubergines

Pour préparer une sauce aux aubergines, vous avez besoin de 300 grammes d'aubergines et d'une grande cuillerée de pâte de haricots, puis vous pouvez préparer de la viande hachée, du vin de cuisine, de l'amidon, des oignons et d'autres ingrédients selon votre propre situation.

Étapes pour faire une sauce aux aubergines

1. Hachez l’oignon préparé en petits morceaux et réservez. Lavez les aubergines et coupez-les en 7 longues lanières. Mettez-les dans un petit bol, ajoutez un peu de sel et mélangez bien.

2. Faites mariner l'aubergine coupée pendant environ dix minutes, puis essorez-la, ajoutez un peu de fécule et mélangez bien pour que la fécule soit uniformément enveloppée sur les lanières d'aubergine.

3. Mettez la casserole sur le feu, puis versez l'huile de cuisson. Lorsque la température de l'huile atteint environ 80 degrés, mettez les lanières d'aubergines dans la poêle et faites-les frire.

4. Lorsque les lanières d'aubergine sont frites et dorées dans la poêle à huile, vous pouvez les sortir et les réserver.

5. Laissez un peu d'huile dans la poêle, puis ajoutez la viande hachée préparée. Lorsqu'elle change de couleur, vous pouvez ajouter l'oignon haché préparé.

6. Lorsque les oignons dans la casserole commencent à sentir bon, ajoutez la pâte de haricots préparée, puis versez un peu d'huile de cuisson et faites revenir.

7. Faites revenir la pâte de haricots pendant environ une minute, puis ajoutez les lanières d'aubergines frites. Ajoutez ensuite un peu d'eau et laissez mijoter la soupe à feu doux. Vous pouvez maintenant servir les aubergines avec la sauce.