Comment faire cuire des jeunes choux à la maison

Lorsque les gens voient pour la première fois du chou vert, ils le confondent toujours avec du chou vert immature ou avec le cœur d'un chou pelé. En fait, le chou vert est une variété de légume indépendante. Sa teneur nutritionnelle est bien supérieure à celle du chou chinois et son goût est également différent. C'est un plat courant sur la table ces dernières années. Aujourd'hui, je vais vous présenter une méthode maison de cuisson des choux bébé, afin que chacun puisse devenir chef et préparer de délicieux plats.

Comment faire cuire des jeunes choux à la maison

1. Préparez trois jeunes pousses de chou et une tête d’ail, puis préparez une quantité appropriée de bouillon. Si vous n’en avez pas, vous pouvez aller au supermarché pour acheter de l’essence de bouillon, puis la diluer avec de l’eau avant de l’utiliser.

2. Coupez le chou vert horizontalement et verticalement au milieu pour le faire en quatre morceaux. Mettez-les ensuite dans la marmite et blanchissez-les. Retirez-les de la marmite et mettez-les sur une assiette pour une utilisation ultérieure.

3. Pelez l'ail, lavez-le et coupez-le en fines gousses d'ail hachées.

4. Placez la casserole sur le feu pour la sécher, puis ajoutez une quantité appropriée d'huile de cuisson et faites chauffer à feu vif.

5. Une fois que la température de l'huile augmente, baissez le feu, puis ajoutez l'ail haché dans l'huile et faites revenir jusqu'à ce que l'ail devienne doré.

6. Répartir uniformément l'ail frit sur le chou bébé dans l'assiette.

7. Versez l'excédent d'huile dans la casserole en ne laissant qu'une petite quantité d'huile de base, puis ajoutez le bouillon préparé et une quantité appropriée de sel pour l'assaisonnement.

8. Ajoutez un peu de fécule humide au bouillon dans la casserole pour l'épaissir, puis versez la sauce épaissie directement sur le chou bébé dans l'assiette.

9. Si vous avez les conditions nécessaires à la maison, vous pouvez également ajouter une petite quantité de piments verts et rouges râpés lors de la préparation du chou vert. De cette façon, le plat sera plus beau et plus tentant.