Comment préparer une délicieuse bouillie de fruits de mer aux pétoncles ? Comment préparer une délicieuse bouillie de fruits de mer aux pétoncles

Les fruits de mer ont toujours été un aliment populaire. Ces délicieux fruits de mer contiennent des protéines et des minéraux tels que le calcium et le fer, qui sont très bénéfiques pour l'absorption humaine. La bouillie de fruits de mer est une autre délicatesse délicieuse, et son goût frais et parfumé fait que les gens s'attardent sur l'arrière-goût. Aujourd'hui, nous allons vous présenter le congee aux pétoncles, une sorte de fruits de mer. Découvrons la recette du congee aux pétoncles et aux fruits de mer.

Recette de porridge aux fruits de mer et aux pétoncles

1. Comment préparer une bouillie de fruits de mer avec des calmars frais et des pétoncles

Étape 1 : Lavez les coquilles Saint-Jacques, faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant 20 minutes et ajoutez une cuillère de vin de cuisine.

Étape 2 : Placez le bol avec les pétoncles dans une marmite et faites-les cuire à la vapeur pendant une demi-heure pour libérer complètement les pétoncles.

Étape 3 : Faites tremper le riz pendant une vingtaine de minutes.

Étape 4 : Retirez la tête du calmar, coupez-le horizontalement et retirez les organes internes et la membrane.

Étape 5 : Coupez les calmars en croix et réservez.

Étape 6 : Versez de l’eau propre dans la casserole, ajoutez l’oignon, le gingembre et les grains de poivre, portez l’eau à ébullition puis ajoutez les calmars.

Étape 7 : Videz l'eau après ébullition et vous obtiendrez les calmars qui se sont recroquevillés naturellement une fois l'odeur de poisson éliminée.

Étape 8 : Faites à nouveau bouillir l’eau dans une casserole, ajoutez les pétoncles trempés et le riz trempé.

Étape 9 : Ajoutez quelques gouttes d’huile de salade dans la casserole et commencez à cuire la bouillie.

Étape 10 : Une fois la bouillie cuite, ajoutez les calmars et le gingembre râpé et laissez cuire encore cinq minutes avant d'éteindre le feu.

2. Comment préparer une bouillie de fruits de mer au crabe poilu et aux pétoncles

Étape 1 : Lavez le riz gluant et ajoutez-le dans la casserole. Ajoutez le jus de gingembre et l'huile de sésame et commencez à cuire la bouillie.

Étape 2 : Nettoyez les crabes poilus, coupez-les en morceaux, mettez-les dans la casserole et blanchissez-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis sortez-les.

Étape 3 : Après avoir lavé et trempé les pétoncles, mettez-les dans la casserole et ajoutez les crabes.