L'efficacité et la fonction des pleurotes. Les étapes de fabrication des pleurotes

Le pleurote (nom scientifique : Pleurotus ostreatus ; également connu sous le nom de pleurotus ostreatus, pleurotus à peau rugueuse, pleurote, champignon pivoine noire et pleurotus geesteranus à Taïwan) est une espèce de Pleurotus ostreatus de l'ordre des Agaricales sous l'embranchement des Basidiomycètes. C'est un champignon comestible gris très commun.

L'efficacité et les effets du pleurote

1. Renforcer l'immunité

Contient des polysaccharides anti-tumoraux, qui ont un fort effet inhibiteur sur les cellules tumorales et ont des propriétés immunitaires.

2. Traiter les maladies

Il peut être utilisé comme complément nutritionnel pour les patients faibles. Il est efficace contre l'hépatite, la gastrite chronique, les ulcères gastriques et duodénaux, le rachitisme, l'hypertension, etc. Il a également un certain effet sur la réduction du cholestérol sanguin et la prévention et le traitement des calculs urétraux. Il peut jouer un rôle régulateur dans le syndrome de la ménopause féminine.

3. Détend les muscles et favorise la circulation sanguine

Il a pour effet de chasser le vent et le froid, de détendre les muscles et d’activer la circulation sanguine. Il peut guérir des symptômes tels que les douleurs dans le bas du dos et dans les jambes, l’engourdissement des mains et des pieds et l’inconfort des méridiens.

4. Prolonger la vie

Les pleurotes sont supérieurs aux aliments d’origine animale et végétale. C'est un mets précieux des montagnes qui mérite d'être qualifié de mets royal. Les gens en mangent désormais fréquemment, ce qui non seulement satisfait leur appétit, mais favorise également la santé et la longévité.

5. Favorise le développement du cerveau

Il joue un rôle unique dans la promotion du développement intellectuel et est très important pour la santé des nourrissons et des personnes âgées.

Comment faire des pleurotes

Champignons sautés au porc

1. Coupez les racines des pleurotes et divisez-les en petits morceaux

2. Rincez et égouttez, déchirez les gros morceaux

3. Coupez la poitrine de porc en tranches, coupez le gingembre et l’oignon en lanières et coupez le poivron rouge et l’oignon vert en sections pour une utilisation ultérieure.

4. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir la poitrine de porc à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retirez les tranches de viande.

5. Ajoutez l'oignon et le gingembre pour libérer l'arôme

6. Ajoutez les champignons et faites-les revenir à feu vif, ajoutez le vin de cuisine et la sauce soja, et ajoutez un peu de sucre pour l'assaisonnement.

7. Ajoutez les segments d'oignons verts et de poivron rouge et faites revenir quelques fois.

8. Assaisonnez avec du sel et ajoutez les tranches de viande frites avant de servir.

Champignons d'huîtres au sel et au poivre

1. Déchirez les pleurotes en lanières, lavez-les et séchez-les pour une utilisation ultérieure.

2. Ajoutez la farine dans un bol et battez les œufs.

3. Faites chauffer l'huile à 50 %, enrobez les champignons avec les ingrédients de l'étape (2), mettez-les dans la poêle, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retirez-les de la poêle.

4. Saupoudrer de poivre et de sel en poudre et bien mélanger.