Efficacité et fonction de Flammulina velutipes, étapes et méthodes de fabrication de Flammulina velutipes

Introduction à Flammulina velutipes

Flammulina velutipes est le fruit du champignon pleurote de l'embranchement Fungi. Il est riche en nutriments et possède un arôme rafraîchissant. Son chapeau est petit et délicat, brun jaunâtre ou jaune clair, et sa tige a la forme d'une aiguille dorée, d'où le nom Flammulina velutipes. Il existe également une sorte de champignon blanc et tendre, appelé champignon aiguille d'argent. Les champignons Enoki sont non seulement délicieux mais aussi nutritifs. Ils sont l'un des ingrédients des plats froids et des fondues chinoises.

Efficacité et effets de Flammulina velutipes

1. Anti-fatigue

L'activité de la lactate déshydrogénase, le glycogène musculaire et la teneur en glycogène hépatique des souris ayant pris Flammulina velutipes pendant une certaine période ont augmenté de manière significative, ce qui a pour effet de résister à la fatigue et d'accélérer l'élimination de la fatigue.

2. Anti-inflammatoire

Les principes actifs extraits du mycélium et des fructifications de Flammulina velutipes ont des effets anti-inflammatoires sur le modèle d'inflammation de l'oreillette de la souris, et ont également des effets antibactériens et anti-inflammatoires dans le corps humain.

3. Prévenir l’hyperlipidémie et réduire le cholestérol

Flammulina velutipes peut inhiber l’augmentation des lipides sanguins chez les animaux causée par l’alimentation, réduire le cholestérol et prévenir et traiter les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

4. Anti-tumoral

Le polysaccharide de Flammulina velutipes a un effet antivitaminique significatif sur le sarcome S18 transplanté de souris, le cancer du foie H22 et le cancer du poumon LeuiS, et son intensité est similaire à celle du polysaccharide Versicolor. L'extrait de champignon enoki extrait de Flammulina velutipes peut également inhiber efficacement la croissance des tumeurs et a des effets anticancéreux évidents.

5. Stimule le métabolisme

Des études ont montré que Flammulina velutipes peut améliorer efficacement l’activité biologique du corps, favoriser le métabolisme et faciliter l’absorption et l’utilisation de divers nutriments présents dans les aliments.

Comment faire des velutipes de Flammulina

Champignons Enoki sautés

1. Coupez les racines des champignons enoki, faites tremper le champignon noir et coupez-le en lanières, et coupez les carottes en lanières

2. Lorsque l'huile est chaude, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les carottes râpées et faites sauter

3. Ajoutez ensuite le champignon noir, faites-le revenir puis ajoutez les champignons enoki ! Comme les champignons enoki sont déjà blanchis, vous pouvez simplement les faire sauter et ajouter le MSG avant de servir.

Oeufs brouillés aux champignons Enoki

1. Battre les œufs

2. Hachez les champignons enoki

3. Verser dans les œufs battus

4. Verser

5. Mettez-le dedans. Ajoutez du sel et de la poudre de poulet aux œufs

6. Ajoutez l'oignon vert haché et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

7. Versez l'huile dans la poêle et versez les œufs dans la poêle

8. Faites revenir continuellement. Pour éviter de toucher le fond

9. Une fois solide, il peut être mangé