La valeur nutritionnelle des lentilles blanches, l'efficacité et les effets des lentilles blanches et les modes de consommation des lentilles blanches

Aujourd'hui, je vais vous présenter la valeur nutritionnelle spécifique des lentilles blanches et comment les consommer. Jetons un œil :

Introduction de base sur les lentilles blanches

Une culture qui peut être séchée, frite et mangée. Les lentilles blanches ont un goût sucré et un caractère légèrement chaud. Elles ont pour effet de renforcer la rate et d'éliminer l'humidité, de favoriser la diurèse et de réduire les gonflements, de nettoyer le foie et d'améliorer la vue. Plante herbacée annuelle grimpante, les graines sont plates, elliptiques ou ovales, de 0,8 à 1,3 cm de long, de 0,6 à 0,9 cm de large et de 0,7 cm d'épaisseur. La surface est blanc amarante pâle ou jaune clair, lisse et légèrement brillante, avec une caroncule blanche en relief en forme de demi-lune sur un bord. La texture est dure, le tégument est fin et cassant, et il y a 2 cotylédons, qui sont épais et blanc jaunâtre. Il a une légère odeur, un goût léger et une odeur de haricot lorsqu'il est mâché.

L'efficacité et la fonction de la lentille blanche

Doux, légèrement chaud. Il pénètre dans les méridiens de la rate et de l’estomac. Nourrit la rate et harmonise le milieu, élimine l'humidité et soulage la chaleur. Il est principalement utilisé pour traiter la faiblesse de la rate et de l'estomac, la perte d'appétit, la diarrhée grasse, la leucorrhée excessive, les vomissements et la diarrhée dus à la chaleur et à l'humidité estivales, l'oppression thoracique et la distension abdominale.

Ses graines sont pleines, blanches avec une couleur légèrement jaunâtre, ont une odeur de poisson et parfumée, et sont de nature chaude et douce, étant la vallée de la rate. Le Taiyin Qi du corps humain peut nettoyer les trois brûleurs, transformer le clair en trouble, il est donc spécifiquement utilisé pour traiter les maladies du palais moyen, éliminer la chaleur et l'humidité et détoxifier. Les carapaces molles et celles de couleur pie noire sont légèrement fraîches par nature, mais peuvent être mangées et peuvent également réguler la rate et l'estomac. « La Pharmacopée chinoise compilée par le Comité de Pharmacopée du Ministère de la Santé dit également : Les lentilles blanches « renforcent la rate et l'estomac, et évacuent la chaleur et l'humidité de l'été. Il est utilisé contre la faiblesse de la rate et de l’estomac, la diarrhée due à la chaleur et à l’humidité de l’été et la leucorrhée.

En bref, la lentille blanche est un trésor. Son fruit (lentille blanche), sa peau (peau de lentille), ses fleurs et ses feuilles peuvent tous être utilisés comme médicaments. Il est doux et légèrement humide par nature et pénètre dans les méridiens de la rate et de l'estomac. Il a pour effet de tonifier la rate et l'estomac, d'harmoniser le milieu et d'éliminer l'humidité, de soulager la chaleur et de détoxifier. Il est principalement utilisé pour traiter la faiblesse de la rate et de l'estomac, la diarrhée, les vomissements, l'accumulation interne de chaleur et d'humidité, la distension et la douleur abdominales, les pertes vaginales rouges et blanches, etc., et peut également détoxifier l'alcool.

Valeur nutritionnelle des lentilles blanches

Les lentilles blanches ont une valeur nutritionnelle élevée. Leur teneur en minéraux et en vitamines est supérieure à celle de la plupart des légumes racines et des légumes-melons, et leur goût est frais et délicieux. Les lentilles blanches ne sont pas seulement un bon tonique, une boisson rafraîchissante en été, mais aussi un bon médicament.

Comment acheter des lentilles blanches

Les meilleurs sont gros, pleins et blancs. Les petites particules et celles qui ne sont pas pleines ne doivent pas être achetées.

Comment manger des lentilles blanches

1. Les lentilles blanches cuites peuvent être écrasées en pâte et utilisées comme garniture. Après avoir été mélangées à de la farine de riz cuite, elles peuvent être utilisées pour préparer divers gâteaux et collations.

2. Les lentilles blanches peuvent être cuites dans une soupe avec des dattes rouges, de la viande de longane, des graines de lotus, etc., ce qui constitue également un tonique populaire traditionnel.

3. Les lentilles blanches contiennent des lectines, qui sont quelque peu toxiques. Le traitement thermique peut leur faire perdre leur toxicité, elles doivent donc être bien cuites et cuites à la vapeur avant d'être consommées.

4. Les lentilles blanches doivent être cuites dans une bouillie avec du riz gluant, ce qui a un effet plus fort sur le renforcement de la rate. Il est très efficace contre les carences de la rate et de l'estomac, le manque d'appétit, les selles molles, la diarrhée ou la soif en été. C'est également une bonne bouillie de longévité pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées.