Ingrédients et étapes pour le sauté de lentilles et de viande

Je m'ennuyais à la maison aujourd'hui et je voulais faire des lentilles frites avec de la viande, mais je ne savais pas comment faire, alors j'ai cherché sur Internet. Il s'avère que c'est très simple. Laissez-moi vous dire comment le faire :

Ingrédients pour la viande frite aux lentilles

1/2 livre de lentilles et 200 grammes de porc

Ingrédients pour la viande frite aux lentilles

Piments hachés et huile

Sel au goût Sauce soja au goût

Sauce aux huîtres

Étapes pour la cuisson de la viande frite aux lentilles

1. Tout d'abord, arrachez les vieux tendons des lentilles, puis éclairez-les avec une lumière, arrachez les parties contenant des insectes et déchirez les lentilles en deux moitiés. Rincez d'abord les lentilles deux fois, puis faites-les tremper dans de l'eau salée concentrée pendant environ 10 minutes. Enfin, rincez-les encore deux fois et filtrez l'eau avant de les préparer pour le prétraitement. Faites chauffer une poêle propre et sans huile, versez les lentilles et faites-les revenir jusqu'à ce que les lentilles changent de couleur et que de petites bulles jaunes apparaissent à la surface. Vous pouvez ensuite les servir et les préparer pour les faire revenir avec la viande.

2. Coupez le porc en fines tranches et mélangez bien avec un peu de sauce soja légère ;

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le piment haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les lentilles et faites-les revenir ensemble, ajoutez du sel au goût ;

4. Ajoutez les tranches de viande et faites revenir rapidement à feu vif. Lorsque les tranches de viande changent de couleur, versez la sauce soja et la sauce aux huîtres et mélangez bien. Arrosez d'une cuillerée d'eau et laissez bouillir un moment. Lorsque la sauce est réduite, retirez de la poêle et servez.

Conseils

1. Les lentilles contiennent des protéines, des glucides, des protéines toxiques, des lectines et des saponines qui peuvent provoquer une hémolyse. Par conséquent, vous devez être prudent lors du chauffage et les lentilles doivent être cuites avant d'être consommées, sinon une intoxication alimentaire peut survenir.

2. L'eau salée concentrée permet d'éliminer les résidus de pesticides et la cuisson des lentilles dans une poêle sèche permet de décomposer les saponines des lentilles. Les lentilles traitées de cette manière peuvent être consommées sans danger.

3. Les lentilles trempées dans de l'eau salée concentrée ne seront pas salées. Vous pouvez ajuster la quantité de sel selon votre goût. Vous pouvez également remplacer le piment haché par du piment frais, qui a un parfum agréable.