Bouillie de graines de lotus, jujube et coix

Je crois que vous avez rarement l'occasion de manger de la bouillie de graines de lotus, de jujube et de coix dans votre vie quotidienne. Laissez-moi vous parler en détail de cette bouillie.

Bouillie de graines de lotus, jujube et coix

Matériel

Ingrédients : 150 g de graines de coix,

Accessoires : 50 g de graines de lotus, 10 g de jujube (séché),

Assaisonnement : 15 g de sucre candi

Comment faire une bouillie de dattes de lotus et de graines de coix

1. Lavez les graines de coix, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 3 heures, retirez-les et égouttez-les ;

2. Retirez le noyau des graines de lotus et lavez-les ;

3. Lavez et retirez le cœur des dattes rouges ;

4. Ajoutez environ 1000 ml d’eau froide dans la casserole, mettez les graines de coix et portez à ébullition à feu vif ;

5. Ajoutez les graines de lotus et les dattes rouges, laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient cuites ;

6. Ajoutez le sucre candi, laissez cuire un moment, puis servez.

Également connu sous le nom de graine de coix, larmes de Job, riz à six grains, graine de coix, larmes de Job et graine de coix.

Analyse nutritionnelle de la bouillie de graines de lotus, de jujube et de coix

Les larmes de Job sont le noyau mature de la plante Poaceae Coix lachryma-jobi, et sont une herbe annuelle ou vivace. Lorsque les fruits sont mûrs en automne, les plantes sont récoltées, séchées au soleil, les fruits sont battus, séchés à nouveau, les coques, les téguments jaune-brun et les impuretés sont retirés et les noyaux des graines sont récoltés. Les larmes de Job sont faciles à digérer et à absorber, et ont un effet doux, qu'elles soient utilisées à des fins alimentaires ou médicales.

Les larmes de Job ont une longue histoire de culture dans mon pays et sont l'une des anciennes céréales chinoises utilisées à la fois comme médicament et comme aliment. On la produit dans la plupart des régions du pays, principalement dans les provinces du Fujian et du Hebei. En raison de sa haute valeur nutritionnelle, la graine de coix est connue comme la « reine des herbes du monde » et « l'herbe de la vie et de la santé ». Elle a récemment été répertoriée comme un aliment anticancéreux au Japon, et sa valeur a doublé.

1. Les larmes de Job contiennent une variété de vitamines et de minéraux, qui peuvent favoriser le métabolisme et réduire la charge gastro-intestinale. Elles peuvent être utilisées comme aliment tonique pour les patients affaiblis pendant ou après une maladie.

2. La consommation régulière d'aliments à base de graines de coix est également efficace contre l'entérite chronique, l'indigestion et d'autres maladies. Les larmes de Job peuvent améliorer la fonction rénale et avoir un effet calorifique et diurétique, elles sont donc également efficaces pour les patients souffrant d'œdèmes ;

3. Des recherches pharmacologiques modernes ont montré que la graine de coix a un effet anticancéreux. Ses principes actifs anticancéreux comprennent le sélénium, qui peut inhiber efficacement la prolifération des cellules cancéreuses et peut être utilisé comme traitement auxiliaire pour le cancer gastrique et le cancer du col de l'utérus.

4. Les personnes en bonne santé qui mangent souvent des graines de coix peuvent rendre le corps plus léger et réduire le risque de tumeurs ;

5. Les larmes de Job contiennent une certaine quantité de vitamine E. C'est un aliment de beauté. Une consommation régulière peut garder la peau brillante et délicate, éliminer l'acné et les taches, améliorer la couleur de la peau et avoir un certain effet thérapeutique sur les verrues causées par des infections virales.

6. Les larmes de Job sont riches en vitamine B, ce qui est très bénéfique pour prévenir et traiter le pied d’athlète.

Il est comestible pour le grand public

1. Convient aux patients atteints de divers cancers, d'arthrite, d'œdèmes néphritiques aigus et chroniques, d'ascites cancéreuses, d'œdèmes du visage et des membres, d'œdèmes du béribéri, de verrues, de traitements de beauté, de verrues plates juvéniles, de verrues communes, de molluscum contagiosum, d'acné juvénile et d'autres peaux mal nourries et rugueuses, et convient à la consommation par les patients atteints de tuberculose pulmonaire et d'abcès pulmonaire ;

2. Selon l'expérience précédente, les femmes devraient éviter d'en manger au début de la grossesse ; de plus, celles qui transpirent moins ou qui sont constipées ne devraient pas en manger.

1. Faire bouillir des graines de coix crues dans une soupe et la boire est bénéfique pour éliminer l'humidité et le vent ; si elle est utilisée pour renforcer la rate et l'estomac et traiter la carence de la rate et la diarrhée, elle doit être frite avant de manger.

2. Les larmes de Job peuvent être consommées comme nourriture et peuvent être utilisées pour préparer du porridge ou de la soupe. En été et en automne, cuisiner du melon d'hiver avec de la soupe peut non seulement être consommé en accompagnement, mais peut également évacuer la chaleur et l'humidité.

3. Faites bouillir le lait frais, ajoutez la quantité appropriée de poudre de graines de coix, remuez bien puis mangez. Une consommation régulière peut garder la peau brillante et délicate et éliminer l'acné, les taches de rousseur, les taches de vieillesse, les taches de grossesse et les taches de papillon.

4. Les larmes de Job sont difficiles à cuisiner. Avant de les cuisiner, il faut les faire tremper dans de l'eau tiède pendant 2 à 3 heures pour leur permettre d'absorber complètement l'eau. Après avoir absorbé l'eau, elles seront faciles à cuisiner lorsqu'elles seront cuites avec d'autres riz.