Étapes pour éliminer les aubergines pourries

C'est peut-être la première fois que vous entendez parler de l'élimination des graines d'aubergines pourries. Alors aujourd'hui, je m'ennuie à la maison, alors je vais vous expliquer comment le faire.

Introduction à la pourriture de l'aubergine

Aujourd'hui, nous parlons des nouilles authentiques du Shanxi, qui sont également une délicieuse collation avec un nom très charmant : Balanzi. Aujourd’hui, je vais vous présenter ce plat d’aubergines, en espérant qu’il puisse vous fournir une autre façon saine de manger des aubergines.

Ingrédients pour éliminer les graines d'aubergines pourries

Sel d'aubergine

Farine d'oignon vert haché

Huile

Comment enlever les graines d'aubergines pourries

1. Pelez l'aubergine et coupez-la en petits morceaux

2. Faites tremper les cubes d'aubergine dans l'eau et sortez-les

3. Saupoudrez le sel sur les cubes d'aubergine humides et mélangez bien, puis ajoutez la farine pour enrober uniformément les cubes d'aubergine de farine.

4. Répartir les cubes d’aubergines enrobés de farine sur le cuit-vapeur et cuire environ 10 minutes.

5. Répartir les cubes d'aubergines cuits à la vapeur

6. Faites chauffer l’huile dans un wok, ajoutez l’oignon vert haché, ajoutez l’aubergine en dés et faites revenir uniformément.

Conseils

L'origine du nom « Balanzi » est inconnue, mais la méthode de cuisson et le nom sont uniques. Le balanzi que nous mangeons habituellement est un mets délicat à base de pommes de terre et de farine. En fait, les habitants authentiques du Shanxi utilisent également d'autres ingrédients pour faire du balanzi, comme des haricots, des aubergines et même des fleurs de caroube.

Ce plat est moelleux et délicieux. Bien que ce type de pâtes ne soit pas très joli, son goût est extrêmement doux. Cela ressemble à des pâtes mais il s'agit principalement de légumes, ce qui est parfait pour les personnes qui perdent du poids.

J'aime bien saupoudrer un peu de poivre noir quand je le mange. Quel assaisonnement serait le meilleur selon vous ? Ou alors, mangez-le tel quel !

Ce bol de nouilles n’est pas composé de nouilles, mais de pâtes à base d’aubergines. N’est-ce pas incroyable ? L’aubergine peut également être utilisée pour faire des pâtes. C'est : Balanzi ! Un nom bizarre, une cuisine délicieuse !