squash

La courgette est un type de citrouille cultivée au Shandong, au Shanxi, au Henan, au Hebei et ailleurs. Également connu sous le nom de melon aubergine, melon ours (mâle), melon blanc, petit melon, citrouille, melon cornu et melon xun. Il est originaire d'Inde et est cultivé dans le sud et le nord de la Chine. La courgette a pour effet d'évacuer la chaleur et de favoriser la diurèse, de soulager l'agitation et la soif, d'humidifier les poumons et de soulager la toux, de réduire l'enflure et de disperser les nodules.

Valeur nutritionnelle des courgettes

La courgette contient plus de vitamine C, de glucose et d’autres nutriments, notamment du calcium. La teneur nutritionnelle de chaque 100 g de partie comestible (poids frais) de différentes variétés est la suivante : protéines 0,6-0,9 g, matières grasses 0,1-0,2 g, cellulose 0,8-0,9 g, glucides 2,5-3,3 g, carotène 20-40 microgrammes, vitamine C 2,5-9 mg, calcium 22-29 mg.

L'efficacité et la fonction de la courgette

1. La courgette est riche en eau et a pour effet d’hydrater la peau.

La courgette fraîche est de couleur vert clair et a un goût aussi frais et délicieux que sa couleur. L'apparence mignonne des Calabash Brothers ne semble pas mince, mais elle a pour effet d'amincir. De plus, la courgette est riche en vitamines, ce qui est très efficace pour les personnes au teint foncé. Elle peut améliorer la couleur de la peau, reconstituer les nutriments de la peau et redonner de la vitalité au teint terne.

2. La courgette régule le métabolisme humain et a des effets de perte de poids et anticancéreux.

La courgette contient plus de nutriments tels que la vitamine C et le glucose, en particulier le calcium. De plus, la courgette est riche en eau et a pour effet d’hydrater la peau. Quel que soit le régime suivi, les personnes qui perdent du poids remarquent souvent un teint terne et une peau lâche. Les courgettes riches en eau peuvent restaurer votre humidité d’origine.

3. Élimine la chaleur et favorise la diurèse, soulage l’agitation et la soif, humidifie les poumons et soulage la toux, réduit l’enflure et disperse les nodules.

La médecine traditionnelle chinoise estime que la courgette a pour fonction d'évacuer la chaleur et de favoriser la diurèse, de soulager l'agitation et la soif, d'humidifier les poumons et de soulager la toux, de réduire l'enflure et de disperser les nodules. Il peut être utilisé comme traitement auxiliaire pour les œdèmes, les distensions abdominales, la soif, les plaies, ainsi que la néphrite, l'ascite due à la cirrhose du foie, etc. La courge contient un inducteur d’interféron qui peut stimuler le corps à produire de l’interféron, renforcer l’immunité et jouer un rôle antiviral et antitumoral. La courgette est riche en eau et a pour effet d'hydrater la peau.

Valeur médicinale de la courgette

La courgette a pour fonction d’évacuer la chaleur et de favoriser la diurèse, de soulager l’agitation et la soif, d’humidifier les poumons et de soulager la toux, de réduire l’enflure et de disperser les nodules.

Il peut être utilisé comme traitement auxiliaire pour les œdèmes, les distensions abdominales, la soif, les plaies, ainsi que la néphrite, l'ascite due à la cirrhose du foie, etc.

Effets secondaires et contre-indications de la courgette

effet secondaire

La courgette a pour effet d’évacuer la chaleur et de favoriser la diurèse, de soulager l’agitation et la soif, d’humidifier les poumons et de soulager la toux, de réduire l’enflure et de disperser les nodules ; elle n’a aucun effet secondaire.

Groupe tabou

Les personnes ayant une rate et un estomac faibles devraient manger moins de courgettes.

Comment faire cuire les courgettes

Ragoût de courgettes et de tomates

[Ingrédients] Une courgette et deux tomates.

【pratique】

1. Hachez l’ail, retirez la pulpe et coupez les courgettes en rondelles, et coupez les tomates en morceaux.

2. Ajoutez de l'eau dans la casserole, versez les courgettes lorsque l'eau bout, ajoutez du sel et blanchissez-les, puis mettez-les sur une assiette et réservez.

3. Versez l'huile dans une poêle chaude, ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les tomates et faites revenir.

4. Versez les courgettes, ajoutez un peu de sel et un peu de sucre et faites revenir quelques fois.

Quiche aux courgettes

【Ingrédients】 Courgettes, œufs, farine, sel, essence de poulet, huile de salade

【pratique】

1. Épluchez les courgettes, retirez le sac du melon, coupez-les en lambeaux et laissez-les mariner avec du sel pendant un moment.

2. Battez les œufs, ajoutez un peu de sel et d’essence de poulet et tamisez la farine jusqu’à obtenir une pâte.

3. Une fois les courgettes sorties de l'eau, essorez-les et versez-les dans la pâte et mélangez bien.

4. Versez une quantité appropriée de pâte dans la poêle et faites frire les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Tranches de porc frites aux courgettes

[Ingrédients] Filet de porc, sauce soja légère, vin de cuisine, eau, amidon, courgettes, ail, sel, essence de poulet.

【pratique】

1. Coupez le filet mignon en fines tranches, ajoutez la sauce soja, le vin de cuisson et l'eau fécule et laissez mariner pendant plus de dix minutes ;

2. Coupez les courgettes en fines tranches ;

3. Hachez l’ail ;

4. Lorsque l'huile dans la poêle est chaude, ajoutez les tranches de filet et faites-les revenir uniformément jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis réservez ;

5. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajoutez les tranches de courgettes, faites revenir uniformément, ajoutez un peu de bouillon ou d'eau et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres ;

6. Versez les tranches de viande dans la casserole, faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient bien assaisonnées, puis ajoutez du sel et de l'essence de poulet pour assaisonner.