Comment éplucher les grains de maïs ? Comment éplucher les grains de maïs ?

Aujourd'hui, je vais vous présenter les grains de maïs et comment les fabriquer :

Introduction aux grains de maïs

Le maïs est riche en acides gras insaturés, notamment en acide linoléique, qui représente plus de 60 % du contenu total. Il agit en synergie avec la vitamine E du germe de maïs pour réduire le taux de cholestérol sanguin et empêcher son dépôt dans les parois des vaisseaux sanguins. Par conséquent, le maïs a certains effets préventifs et thérapeutiques sur les maladies coronariennes, l’athérosclérose, l’hyperlipidémie et l’hypertension. La vitamine E peut également favoriser la division cellulaire humaine et retarder le vieillissement. Le maïs contient également un facteur de longévité - le glutathion, qui, avec la participation du sélénium, produit de la glutathion oxydase, qui a pour fonction de restaurer la jeunesse et de retarder le vieillissement. Le sélénium et le magnésium contenus dans le maïs ont des effets anticancéreux. Le sélénium peut accélérer la décomposition des peroxydes dans l'organisme, de sorte que les tumeurs malignes sont inhibées en les privant de l'apport d'oxygène moléculaire. Le magnésium peut également inhiber les cellules cancéreuses

Les grains de maïs ont une texture ferme et les raisins secs ont un goût sucré.

À chaque bouchée, on découvre une petite surprise de grains de maïs et/ou de raisins secs, ce qui ajoute beaucoup de couches et un goût plus riche que le simple pain à la semoule de maïs cuit à la vapeur ! Éplucher les grains de maïs est un casse-tête pour de nombreuses personnes. Le fait de les couper avec un couteau peut facilement couper les grains de maïs, ce qui affecte leur apparence. Utiliser les mains est un peu difficile à faire, très fatigant et inefficace.

Écorçage du maïs

1. Pelez la feuille de maïs et retirez les moustaches de maïs

2. Prenez un couteau en forme de « V » et épluchez une rangée de grains de maïs.

Vous voyez, le couteau en forme de « V » est puissant. Mais que faire si vous n'avez pas ce couteau ? Prenez un tournevis à lame plate de chez nous et retirez une rangée de grains de maïs de la racine du maïs.

3. Il y a des espaces entre les grains de maïs, utilisez donc vos doigts pour les peler rangée par rangée.

recette

Grains de maïs aromatisés

Matériel

Grains de maïs, concombre, jambon, carotte, sel, huile, poudre de poulet, sucre, amidon

pratique

1. Utilisez un peu d'eau pour blanchir les grains de maïs. Veillez à ne pas utiliser trop d'eau. Récupérez l'eau de blanchiment dans un bol et utilisez-la plus tard.

2. Coupez le concombre, la carotte et le jambon en dés. Une fois l’eau utilisée pour blanchir les grains de maïs refroidie, ajoutez une petite quantité de fécule pour épaissir la sauce.

3. Ajoutez l’huile dans une poêle chaude, ajoutez le concombre en dés, la carotte en dés et le jambon en dés, faites revenir pendant 2 minutes, puis ajoutez les grains de maïs.

4. Ajoutez le sel, l'essence de poulet, le sucre, continuez à faire sauter pendant 3 minutes et ajoutez l'eau d'amidon.

5. Retirez de la poêle, mettez sur une assiette et prenez des photos.

6. Goût

Grains de maïs colorés

Matériel

Grains de maïs, Euryale ferox, carottes, edamame, champignon noir, crevettes, oignon, gingembre, huile de salade, sel, poudre de poulet, sucre

pratique

1. Lavez les grains de maïs, les edamames, les graines de gorgones et les crevettes

2. Faites tremper le champignon et lavez-le

3. Pelez, lavez et coupez les carottes en dés

4. Ajoutez l'huile dans la poêle, ajoutez l'oignon et le gingembre, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez les crevettes et faites revenir jusqu'à ce que les crevettes changent de couleur, puis retirez et réservez.

5. Mettez l'huile dans la casserole, ajoutez tous les ingrédients et faites sauter, ajoutez les crevettes, le sel, le sucre et l'essence de poulet et faites sauter.